Mes secrets, sucrés-salés

21 février 2011

cake aux légumes du soleil

que faire de cette courgette, ce poivron et cette aubergine qui trainent dans le frigo? Quoi de mieux qu'unn bon cake, simple rapide et avec lequel tout le monde y trouve son compte : les parents pour les légumes et les enfants pour l'aspect gâteau!

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pour 4 personnes: 

3 oeufs

150gr de farine

15cl de lait chaud

8cl d'huile

1 gousse d'ail

1 oignon

parmesan

légumes au choix : personnellement j'ai pris courgette, poivron, tomates, aubergines et un peu de champignons de paris

préparation:

- Faire revenir les légumes coupés en dés avec l'oignon et l'ail dans une poële avec un peu d'huile d'olive, sel et poivre.

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- Préparer la pâte en ajoutant un à un tous les ingrédients

- Ajouter à la pâte les légumes cuits et le parmesan

- Mettre au four à 180°C pendant 45 minutes.

- Laisser refroidir avant de démouler puis de couper.

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Posté par khadi douceur à 11:44 - cakes salés - Commentaires [0] - Permalien [#]
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