Mes secrets, sucrés-salés

19 juin 2011

Ghribas aux amandes

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Des petits gâteaux aux amandes d'origine maghrébine et qui s'accordent très bien avec un café ou un chocolat selon les goûts. On peut les faire avec des noix, de la noix de coco, au sésame ou nature. moi, j'ai opté pour les amandes, mais sur je testerai avec le reste!

Ingredients :

500gr d'amandes en poudre

1 pincée de gomme arabique

1 C.àC. de levure chimique

1 C.à C. de beurre

3 oeufs entier + 2 blancs

250gr de sucre glace

2 c. à S. de zeste de citron

sucre glace pour la déco

Préparation :

- Mélanger les amandes avec la gomme arabiques, la levure, le beurre, les oeufs entiers, le sucre glace et le zeste de citron, et obtenir une pâte homogène.

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- Huiler vos mains et former des petites boulettes avec la pâte sous forme de ghriba.

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- Appuyez dessus légèrement avec un marque empreinte.

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- Trempez les dans le blanc d'oeuf puis saupoudrer de sucre glace.

- Disposer les Ghribas sur une plaque huilée et farinée puis faites les cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 20-25min.

- Laissez refroidir et servez.

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Posté par khadi douceur à 19:13 - pâtisseries orientales - Commentaires [5] - Permalien [#]
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Commentaires

    Hummm, ils sont superbes ces petits gâteaux! Bonne fin de journée à toi, bises*Maria

    Posté par carvalho maria, 19 juin 2011 à 19:49
  • Une recette bien sympathique !

    Posté par joujoune, 19 juin 2011 à 20:02
  • merci a vous

    Posté par khadi douceur, 19 juin 2011 à 21:41
  • Tu peux me dire ou je peux trouver de la gomme arabique stp ? C'est quoi au juste?

    Posté par latifa, 26 août 2011 à 11:00
  • la gomme arabique tu la trouve au marché ou dans certaine épicerie, mais c'es trés cher et tu peut t'en passer moi je fait sans souvent.

    Posté par khadi douceur, 26 août 2011 à 12:26

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