Mes secrets, sucrés-salés

08 août 2011

Tarte tatin d'aubergines

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Bonsoir, une recette rapide à préparer pour bien commencer la semaine: une tarte tatin d'aubergines. Originale, cette tarte vous permettra de changer un peu vos menus (surtout en cette période de ramadan). On peut la servir en entrée ou avec une salade pour un repas léger.

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Ingrédients :

1 rond de pâte feuilletée

1 ou 2 aubergines (selon la grosseur)

2 tomates

2 C. à S. de sucre

amandes effilées

huile d'olive

Préparations :

- Préchauffer votre four à 200°

- Laver les aubergines et les couper en tranches. Faire cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive.

- Dans un moule à tarte, parsemer le fond d'une fine couche de sucre, puis couvrir avec les amandes effilées.

- Placer les tranches d'aubergines. Couper en tranches fines vos tomates et les disposer sur les aubergines.

- Couvrir de pâte feuilletée, faire rentrer les bords et enfourner 20 à 30min en surveillant la cuisson.

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Posté par khadi douceur à 23:20 - tartes salées - Commentaires [5] - Permalien [#]
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Commentaires

  • Hummmmmm!

    Déjà les aubergines c'est mon légume préféré, la tarte Tatin aux pommes aussi mais les deux réunis ce sera que du plaisir, je prends note, merci !
    Amitié
    Chantal

    Posté par Aziyadé, 09 août 2011 à 19:21
  • original

    Je vais l'essayer, çà change de la ratatouille ou de la quiche méditerranéenne.
    Merci.
    Nad

    Posté par la petite Marott, 09 août 2011 à 20:02
  • j'spére voir vos jolies tarte tatin aux aubergines, vous vérez vous ne serez pas déçues, enfin j'espére!

    Posté par khadi douceur, 09 août 2011 à 20:47
  • C'est une recette bien originale j'aime, je suis curieuse d'en connaitre le goût ^^Saha ftourkoum.

    http://www.1001-delices-de-houria.com

    Posté par Houria, 10 août 2011 à 12:31
  • j'espére que sa te plaira si tu la fait. saha ftourkoum

    Posté par khadi douceur, 10 août 2011 à 13:04

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