Mes secrets, sucrés-salés

01 novembre 2011

Tajine de poulet aux olives et citron confit

tajine_poulet_olive_citron_confit_frite_1

Rrrrrrrrrrrr sa fait la 3éme fois que je recommence ce message je crois je vais bousiller mon pc si sa re-bug!

Aujourd'hui c'est repos général pour tout le monde et que sa fait du bien! Je vous présente une recette d'un tajine simple a réaliser, il ravira les papilles de toutes votre famille.

J'ai utiliser un mélange d'épice pour tajine de world épice, parfait pour donner du goût a vos tajines il évite les erreurs de dosage, très pratique et goûteux.

Ingrédients :

1 poulet

1 citron confit

1 oignon

2 gousse d'ail

huile

olives verte dénoyauter

750 gr de frites

sel, poivre, 2 C. à S. d'épices pour tajine

Préparation :

- Faites cuire vos frites dans une friteuse et réserver.

- Dans une cocotte faites chauffer un fond d'huile avec l'iognon et l'ail émincé, ajouter votre poulet couper en morceaux (cuisse, ailes, blancs séparés).

- Ajouter votre mélange d'épices pour tajine, sel, poivre et mélanger.

- Couper votre citron confit en petit morceaux, le mettre dans la cocottes avec vos olives, ajouter 1/2L. d'eau, couvrir et laisser cuire 30min.

- Au bout de 30min ajouter vos frites et réduire le feu, laisser mijoter quelques minutes le temps que vos frites s'imprégent de la sauce.

- Servir chaud dans un plat a tajine ou autre.

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Posté par khadi douceur à 12:19 - cuisine orientale - Commentaires [4] - Permalien [#]
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Commentaires

    rhooooooooo mais c'est péché de rajouter les frites dans la sauce miaaaaaaaaaaaaaaaaaam !!!!!
    bon appétit !

    Posté par barbara, 01 novembre 2011 à 14:03
  • merci, oui mais quel bon péché!

    Posté par khadi douceur, 02 novembre 2011 à 08:28
  • délicieusement parfumé : tout ce que j'aime!!!

    Posté par annabelle, 06 novembre 2011 à 17:06
  • merci

    Posté par khadi douceur, 07 novembre 2011 à 21:17

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