Velouté aux courgettes

Hier je vous parlez de soupe, la voila! Un bon velouté de courgette tout doux histoire de finir la journée tendrement. 

Ingrédients :

750gr de courgettes

1 oignon

1 C. à S. de beurre

sel, poivre

1/2L. de bouillon de viande

2 portion de vachekirit

3 C. à S. de lait concentré

Préparation :

- Laver les courgette et l'oignon, l'éplucher, les découper puis les mettre dans une marmite sur feu doux.

- Les faire revenir dans du beurre. Saupoudrer de sel et poivre puis verser le bouillon de viande.

- Augmenter le feu et laisser cuire 20min.

- Ajouter les carré de créme et passer le tout au mixeur.

- Verser le lait concentré et remettre au feu pendant 2min.

- Servir garni de filets de lait concentré.