Mes secrets, sucrés-salés

11 décembre 2011

Pumpkin pie ou Tarte au potiron

tarte___la_citrouille

Bonjour, après une journée dans le pays magique de Mickey, dur retour à la réalité. Enfin quand je dit magique... pas tant que sa, noir de monde, pas pue faire grand chose, ni voir grand chose, heureusement que les places nous ont était offert par disney parce que sa m'aurait fait C... de dépenser 71€ pour 1 personne! pour sa! Bilan mitigé, un petit conseil si vous contez visiter le parc, allez y en semaine, hors vacance. C'est beaucoup plus agréable et la on peut vraiment profiter de tout l'univer de Disney.

Après autant de brutalité (si, si) et de froid j'avais besoin de douceur et quoi de mieux qu'une "Pumpkin pie" ou tarte au potiron. Pleine de saveur et de tendresse je raffole de cet tarte. Accompagné d'une bonne soupe voici un repas parfait pour ce requinqué!

J'ai trouvé cet recette sur le blog de Kekeli

Ingrédients :

Pour la pate brisé : 

250gr de farine

125gr de beurre mou

1 pincée de sel

1 jaune d'oeuf

eau froide

Pour l'appareil :

Du potiron

3 C. à S. de sucre en poudre

1 pincée de cannelle

1 noix de beurre

3 C. à S. de crème fraiche

2 oeufs

sel

Préparation :

- Préparer la pâte briser : Disposer la farien sur un plan de travail et faire un puit, ajoutée le sel et le beurre couper en morceaux, sablé du bout des doigts. Disposer en fontaine, ajouter l'oeuf et un peu d'eau, travailler la pâte et ajouter de l'eau si besoin. travailler la pâte jusqu'a obtenir une boule lisse et homogéne. Réserver.

- Cuire le potiron à l'éttouffé avec un peu d'eau. Le réduire en purée.

-Ajouter le beurre, le sel, la crème, les oeufs et la canelle. Bien mélanger.

- Etaler la pâte brisé dans votre moule à tarte beurré et fariné. Verser la préparation dessus et enfourner à 200° (four préchauffer) pendant 45min.

- Servir tiède ou froide.

tarte___la_citrouille_2

Posté par khadi douceur à 11:20 - tartes salées - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

Commentaires

  • J'espère que cette tarte t'a bien requinquée après ta dure journée dans ce park d'attraction.

    Posté par kekeli, 12 décembre 2011 à 06:34
  • oui merci, on s'est bien régalé!

    Posté par khadi douceur, 13 décembre 2011 à 12:25

Poster un commentaire