Mes secrets, sucrés-salés

18 septembre 2012

verrine mousse au chocolat, banane et sirop de vanille.

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Bonjour, voici une recette gourmande pour le gouter. Facile à faire et ludique, vous pourrez vous faire aider de vos bambins sa ne sera que plus amusant et meilleurs ;).

C'est une vérrine de mousse au chocolat sur un lit de banane et sirop de vanille, le tout se mariant à la perfection!

Alors à vos cuillères et tabliers voici la recette :

Ingrédients :

Mousse au chocolat : 200gr de chocolat noir, 25gr de beurre, 20gr de cassonade, 4 oeufs frais, 10cl de lait frais entier, 10cl de crème liquide entière.

- Sirop de vanille (thiercelin)

- 2 bananes bien mure

Préparation :

- Concassez le chocolat en petits morceaux. Dans une casserole portez à ébullition le lait et la crème, versez-les sur le chocolat. Attendez 2 à 3 minute avant de mélanger et d'homogénéiser la ganache.

- Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complétement fondu.

- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Montez les blancs en neige très ferme avec la cassonade. A la dernière minute ajoutez les jaunes et mélangez encore quelques secondes.

- Versez dans le chocolat 1/3 des oeufs afin de détendre. Fouettez vigoureusement et ajoutez le reste des oeufs. Mélangez délicatement en soulevant la masse jusqu'a ce que l'appareil soit homogène.

- Réservez au frais.

- Prenez des vérrines ou des verres si vous n'en avais pas.

- Montez vos verrines en disposant dans le fond du sirop de vanille, les bananes coupé en petits dés et finir par la mousse au chocolat. Pour vous aidez à garnir vos verrinnes de mousse, mettre votre mousse dans une poche à douille ou un sac de congélation, coupez le bout et remplissez vos verrines.

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Posté par khadi douceur à 10:25 - verrines sucrées - Commentaires [4] - Permalien [#]
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Commentaires

    chocolat-banane, j'aime énormément!! je garde

    Posté par caro, 18 septembre 2012 à 11:27
  • Un vraaaai déliceeee !! Jen prendraai bien unee au passageee hihii ! Bisouu bisouu

    Posté par Ouissam, 18 septembre 2012 à 17:01
  • hummmmmmmmm alors ça j'adore, une super idée !!

    Posté par barbara, 23 septembre 2012 à 18:45
  • Merci, servez vous le sfilles

    Posté par khadi douceur, 26 septembre 2012 à 13:41

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