Mes secrets, sucrés-salés

21 septembre 2012

Biscuits au chocolat

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Bonsoir, Demain c'est l'automne et on le ressent déjà au niveau des température. Les manteau sont de sortie et pour les plus frileux comme moi le chauffage à était rallumé.

Alors pour un week end au chaud voici de jolis biscuits au chocolat, de quoi satisfaire les plus gourmands.

Je les avaient fait avec le reste de chocolat de paques (oui sa date...) et c'etait une bonne façon de ne pas gaspiller et se régaler. Vous pourrez ressortir cet recette aprés les fêtes pour recycler papa-noël, et autres chocolat de fête.

Ingrédients :

La pâte : 150gr de beurre ramolli, 400gr de farine, 1 sac. de sucre vanillé, 100gr de chocolat au lait rapé, 50gr de sucre, 1 oeuf, 1 pincée de sel; 1 C. à C. de zeste d'orange,  300gr de chocolat noir.

Glaçage : 50 gr de sucre glace 1 C. à C. de poudre de cacao, 1 C. à C. de beurre fondu, 1 C. à C. de jus de citron, 1 C. à C. d'eau.

Décoration : Amandes mondées, frites et concassées.

Préparation :

- Mélanger le beurre ramolli avec la farine, le sucre vanillé, le chocolat au lait rapé, le sucre, l'oeuf, le sel et le zeste d'orange. Bien pétrir la pâte et la mettre dans un sac de congélation et la réservez au réfrigérateur pendant 1h.

- A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte sur une table farinée. 

- Découper des formes à l'emporte pièce, les disposer sur une plaque couvert de papier sulfurisé et les faire cuire dans un four préchauffé à 200° pendant 20min.

- Faire fondre le chocolat noir au bain marie. Une fois les biscuits cuits et refroidies, les badigeonner du chocolat fondue et laissé durcir.

- Préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace avec la poudre de cacao, le beurre fondu, le jus de citron et l'eau.

- Badigeonner les biscuits de glaçage et les garnir avec les amandes concassées.

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Posté par khadi douceur à 19:33 - financier, madeleine, mini gâteaux - Commentaires [5] - Permalien [#]
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Commentaires

    Ils ont l'air terribles ces biscuits.

    Posté par LadyMilonguera, 21 septembre 2012 à 20:03
  • c'est biscuits me mettent l'eau à la bouche!!

    Posté par poupougnette, 21 septembre 2012 à 20:30
  • Mmmmmh ils sonnt toop tes biscuuiiiitss !! Bisou

    Posté par Ouissam, 21 septembre 2012 à 20:56
  • Hum que c'est gourmand un joli douceur ...

    Posté par mamancaline, 22 septembre 2012 à 19:59
  • Merci, mignons et bon !

    Posté par khadi douceur, 26 septembre 2012 à 13:41

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