Mes secrets, sucrés-salés

26 novembre 2012

Gateau Damier "Mc-queen" {sans moule}

gateau_dammier_mcqueen_2

Après les cupcake, voici le gâteau damier. Toujours pour l'anniversaire de mon grand et dans le même thèmes voici le gâteau Mc-queen, l'intérieur est un damier choco/vanille que j'ai réaliser sans moule. La technique est la même utiliser qu'ICI.

gateau_dammier_mcqueen_4

Pour la décoration j'ai essayer de faire un circuit en PAS avec les différents personnages de "cars". J'ai trouvé la déco sur ThémaDéco et Halwatishop, Pour la PAS c'est Patisdécor.

 

Pour les génoises :

Génoises vanille :

4 oeufs, 150gr de sucre, 150gr de farine, 1 C.àC. d'extrait de vanille, 1 sac. de levure.

- Dans une jatte fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange triple de volume.

- Mélanger la farine, la vanille, la levure à part et tamisé le tout. 

- Ajouter au mélange oeufs, sucre la farine tamisé en pluie et mélangé délicatement en soulevant à la cuillère en bois.

- Répartir dans le moule, beurré et fariné.

- Enfourné sur four préchauffé à 180° 30min.

- Laissé refroidir avant de démouler.

Génoises chocolat :

4 oeufs, 150gr de sucre, 125gr de farine, 25gr de cacao en poudre non sucré, 1 sac. de levure.

- Dans une jatte fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange triple de volume.

- Mélanger la farine, le cacao, la levure à part et tamisé le tout. 

- Ajouter au mélange oeufs, sucre la farine tamisé en pluie et mélangé délicatement en soulevant à la cuillère en bois.

- Répartir dans le moule, beurré et fariné.

- Enfourné sur four préchauffé à 180° 30min.

- Laissé refroidir avant de démouler.

Le montage :

1 Pot de Nutella

2 Boites de gâteaux "finger"

Pate à sucre : Noir, blanche et jaune

Feutre alimentaire noir

- Pour la méthode de découpage pour faire le damier c'est ici en remplaçant la confiture par le nutella.

- Recouvrir le gâteau de nutella.

- Étaler la PAS noir en un cercle du même diamètre que le gâteau, découper un petit rond au centre. et coller votre cercle de PAS sur votre gâteau.

- Faire des petites bandelettes avec la pate à sucre blanche les humidifier et les coller sur la "piste" noir pour faire les bandes de la routes.

- Faire une coupe avec la PAS jaune à l'aide d'un emporte pièce, y inscrire le prénom et l'age de l'enfent dessus et la fixer à l'aide d'un cure dent au centre du gâteau.

- Décorer avec des petits personnage MCqueen (ou autre voiture neutre).

- Fixer les fingers tout autour du gâteau et réserver au frigo.

gateau_dammier_mcqueen_3

Posté par khadi douceur à 09:59 - gâteaux, pâtisseries - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

Commentaires

Poster un commentaire