Mes secrets, sucrés-salés

29 mai 2013

Dattes fourrées

datte_four_es

Voici des douceurs trés rapides et facile à réaliser. Incontournable dans les fêtes musulmanes, ces dattes fourrées à la pâte d'amande habille très joliment vos tables sucrée pour toutes les occasions. 

Ingrédients :

Des dattes

pates d'amande rose, verte, blanche 

300gr + 200gr de sucre

300ml d'eau

Préparation :

- Préparer le sirop en faisant chauffer l'eau et le sucre (300gr) dans une casserole à feu fort jusqu'a frémissement. Dès que le sucre est fondu retirer du feu et laisser le sirop refroidir.

- Dénoyauté vos dattes en les coupant dans la longueur.

- Former des petits boudins avec les pates d'amandes de la taille d'une datte.

- Fourrés les dattes avec les boudins de pâte d'amande et faire des petites incisions dessus au couteau pour décorer.

- Les tremper dans le sirop, puis le sucre. 

- Les disposer dans des caissettes.

Posté par khadi douceur à 15:17 - pâtisseries orientales - Commentaires [2] - Permalien [#]
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Commentaires

    hannnnnnnn j'adore, j'ai hate que ce soit le ramadan pour en trouver chez le pâtissier !! bon ok, je pourrais les faire moi même, c'est vrai ... mais c'est trop bon à grignoter dans le métro !!!!!! bisous

    Posté par babakitchen, 04 juin 2013 à 16:21
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    Posté par Oriol, 16 juillet 2013 à 12:36

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