Mes secrets, sucrés-salés

20 avril 2013

Gratin de choux fleur et œuf cocotte

Je retrouve le chemin de blog avec plaisir. Après une période de désert... Je retrouve le plaisir de cuisiner et partager et que sa fait du bien. J'avais besoin d'une pause, pour me revenir. J'espére que vous aurez toujours autant de plaisir à lire et réaliser mes recettes.  Je vous propose un gratin de choux fleur avec oeuf cocotte. Une recette qui change du traditionnelle gratin, le jaune coulant mélanger au choux donne un mélange délicieux, accompagner d'une bonne salade voici un menu parfait avec les beaux jours qui... [Lire la suite]
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02 novembre 2012

Blé au légumes

Bonjour, je reviens aprés une longe absence. Petite baisse de motivation et pas mal de chamboulement personelle mais pour le plus grand bonheur de la famille. Je vais essayer d'etre plus régulière et j'espére que vous serez toujours aussi nombreux à me suivre.   Aujourd'hui c'est une recette de blé au légumes que je vous propose. Vous en avez marre de toujours proposez du riz ou des pates, le blé est un con compromis. Personnellement je ne l'aime pas seul mais mélangé avec des petits légumes c'est délicieux et simple à... [Lire la suite]
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17 octobre 2012

Petits pois, pomme de terre, oeufs façon tajine

Bonjour, Voici un plat bien sympa, facile et rapide à préparer. Je me suis faites aidez de mes loulous qui aiment écosser les petits pois et du coup les mangent avec plaisir ;-). Ingrédients : 4 oeufs 1 oignon 4 pomme de terre 500gr de petits pois frais (vous pouvezles prendres en conserve ou congeler) 2 C. à S. d'épices pour tajine 4 feuilles de laurier sel, poivre huile Préparation : - Lavez et écossez vos petits pois, les reserver. - Préparez vos pomme de terre en les épluchants puis les couper en quartier. - Dans... [Lire la suite]
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26 septembre 2012

Fondue de poireaux au Raz-el-hanout

Bonjour, l'automne à fait son entrée sans fausse notes. Pluie, vent, grisaille et baisse de température sont au rendez vous de quoi nous donnez envie de bon plats, soupes et autres gourmandises à déguster bien au chaud à la maison. Avant que le mauvais temps revienne je suis partie à la cueillette et qu'elel belel découverte. J'y suis allé à la base pour passer un bon moment en famille et ce fut le cas. En plus nous avons ramener de bon fruits et légumes, les petits ont pue découvrir comment pousser les légumes et les cueillir et... [Lire la suite]
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24 juin 2012

Pâte au thon sauce fromage et fines herbes {ronde inter-blog 29}

  Bonjour, aujourd'hui je vous poste ma recette pour ma participation à la ronde inter-blog. Un peu en retard désolé, mais je me retrouve avec une angine blanche et une fiévre de cheval! Complétement K.O et clouée aulit, je ne trouve la force d'émerger seulement maintenant. Mais sa m'apprendras, la prochaine fois je programerais à l'avance ma recette et b'attendrais pas le dernier moment! C'est gribouillou qui est venue le rendre visite, et j'ai découvert le blog de Diwall  J'ai choisi une recette simple et rapide,... [Lire la suite]
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07 mai 2012

choux-fleur, artichauts façon tajine aux saveurs indiènnes

Bonsoir, je ne sais pas vous mais moi j'aime le mois de Mai. De nombreux jours fériés qui permets de profiter de la famille et sa me donne encore plus envie de cuisiner. Pour ce soir c'est un plats plein de saveurs, avec de bon légumes qui ont bien mijotés que je vous propose. J'ai laissée parler mes envies et je doit dire que c'etait un vrai régale. Ingrédients : 1 choux fleur 400gr de coeur d'artichauts 2/3 tomates 1 gousse d'ail 300 gr de riz 1 baton de cannelle 2 fleur de badiane huile 1 C. à C. d'épice pour tandoori ... [Lire la suite]
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29 février 2012

Frite pané

Bonsoir, aujourd'hui nous sommes partis voir Disney Live avec les enfants. C'etait vraiment super surtout pour eux! Mais en rentrant mauvaise surprise un accident sur la route et bloqué 2h30 dans les bouchons! de quoi rentré limite énervé et du coup pas envie de me prendre la tête pour le souper. Je ne sais plus dans quelle émission culinaire j'ai vue ces frites mais elles sont top. Je trouve quelle font classe, on peut faire une jolie présentation et originale. Accompagnée d'une bonne viande c'est un régal. Ingrédients: 5/6... [Lire la suite]
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08 février 2012

Frites aux amandes

Voici une autre façon de manger ces frites, avec une parure d'amandes, sa leur apporte du croustillant en plus et un petit gout super sympa.   Ingrédients : 1kg de pommes de terre 125gr d'amandes concassé huiles pour friture Préparation : - Lavez et peler vos pommes de terre. Les couper en formes de frites les disposé dans un saladier. - Ajoutez y les amandes concassé et 1 C. à S. d'huile, bien mélanger. - Faites chauffer votre huile dans une friteuse ou une grosse casserole. - Une fois l'huile bouillante plongez y... [Lire la suite]
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28 décembre 2011

Brocoli croquant au gingembre et à l'orange

Bonsoir, voici pour vous une recette plutôt diététique qui ne nous fera pas de mal entre deux repas de fête! Une belle assiétte plein de couleurs, de saveurs et de vitamines. De quoi nous reboosté avec cet grisaille qui mine un peu le moral. J'ai trouvé cet recette sur le blog de soso. Ingédients : 750 gr de brocolis du gingembre en poudre 2 gousse d'ail 1 orange 2 C. à S. de maizena 1 C. à S. de sauce soja 1/2 .C à S. de sucre 4 C. à S. d'eau 2 C. à S. d'huile Préparation : - Retirez 2 longues bandes du zeste d'orange... [Lire la suite]
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17 novembre 2011

Pomme au four

Voici comme promis la recette de la pomme au four. Un de mes accompagnement préféré, je la  garni généreusement de crème c'est tellement bon (moin pour mon jean!). Parfait pour accompagner, vos viandes, poisson et grillades. Pour 4 Personnes : 4 Grosse pomme de terre 1/2 gros pot de crème fraiche 2 C. à S. de Persil 2 C. à S. de ciboulette sel, poivre 1 C. à C. de paprika Préparation :  - Préchauffer le four à 210°. - Lavez vos pomme de terre. Les emballer dans du papier allu de façon à former uen papillotte. -... [Lire la suite]
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