Mes secrets, sucrés-salés

22 septembre 2011

Tajine de viandes aux gombos

Voici un bon tajines dans lequel j'ai découvert un légume le "gombos". Je ne connaisser pas du totu et ma nature curieuse ma poussé a le cuisiner et l'approuvé! Petite histoire du gombos (au moins ce soir on ce coucheras moisn bête^^) : est une plante...

Posté par khadi douceur à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gombos, tajine

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4 août 2011

Récap des Plats Pour le ramadan

Après les entrées du ramadan, voici les plats que vous pouvez faire pendant ce mois sacré et même tout au long de l'année. Pour voir les recettes, il suffit de cliquer sur le titre du plat. Saha ftourkoum! Gratin de choux-fleur et pommes de terre M'toueb...

Posté par khadi douceur à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan

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1 juillet 2011

M'toueb

Aujourd'hui une recette salé, simple, rapide et sans prise de tête! A l'heure où certain sont en train de préparer leurs valises ou déjà même sur les routes (bande de veinards!), je vous poste cette recette qui débarque tout droit de l'autre côté de la...

Posté par khadi douceur à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, piment., viande hachées, agneau, m'toueb

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22 juin 2011

M'hajeb

J'ai mis un petit moment à maitriser les m'hajebs. J'ai essayer d'apprendre toute seule au début après avoir trouvé une recette dans un livre, la cata! Puis en regardant une vidéo... même résultat! Du coup, j'ai attendu de partir voir la belle famille...

Posté par khadi douceur à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, tomate, m'hajeb, oignons

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25 mai 2011

chouwak

Un plat que j'ai découvert lors de mon voyage en Algérie. au début sceptique par cet simple galette de pomme de terre mais agréablement surprise par ce mélange sucré-salé. Ce plat se suffit à lui-même, car très nourrissant pour ne pas dire bourratif....

Posté par khadi douceur à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, pomme de terre, chouwak

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6 mai 2011

bourek (brick) pomme de terre, viande haché, fromage

Voici ma spécialité: les boureks pomme de terre, viande hachée, fromage. Parfumées, fondantes et croustillantes ,un vrai régal. Elles se mangent accompagnées de Chorba (soupe) et/ou d'une salade. Elles remportent un franc succès pendant le ramadan ou...

Posté par khadi douceur à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bricks, fromages, pomme de terre, viande hachées, bourek

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19 mars 2011

k'beb

un plat simple, rapide et bon! pour 4 personnes: 4 cuisse de poulet 1 oignon des frites (surgelé ou faites maisons) poids chiche 2oeufs persil épices: cannelle, sel, poivre Préparation: - émincé votre oignon en fini lamelle et le faire revenir dans une...

Posté par khadi douceur à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frites, k'beb, poids chiche, poulet

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18 mars 2011

tchecktchoucka

Sortant tout juste du consulat d'Algérie, j'avais envie de vous partager une recette qui donne un petit goût des futurs vacance qui se rapprochent a grands pat pour nous! Les papiers des enfants et du mari sont bouclés, manque plus que mon visa et en...

Posté par khadi douceur à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, tomate, tchecktchoucka

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26 février 2011

LAADESS

C'est un plat algérien transmis par ma belle maman, avec des lentilles, légumes et épices. Simple, rapide et bon. ingrédient 500g de lentilles 1 oignon 2 gousses d'ail 2 carottes 3 pommes de terre 1 petite boite de concentré de tomate épices : sel, poivre,...

Posté par khadi douceur à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, laadess, lentille, piment.

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