Mes secrets, sucrés-salés

05 mai 2011

Marbré Italien

un gâteau simple, rapide et idéal pour les goûters ou petits déjeuners. Ingrédients: 3 oeufs 150gr de sucre 190gr de farine 62ml d'huile 1/2 sac. de levure 2C.àS. de cacao amer 62ml de lait vanille liquide Préparation: - Battre les blancs en neige avec 75gr de sucre. - Battre les 3 jaunes avec 75gr de sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume et verser le lait dedans. - Ajouter au dernier mélange la farine tamisée, la levure et l'huile. Obtenir une pâte épaisse et collante y ajouter les blancs en neige et... [Lire la suite]
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05 mars 2011

triffle aux pommes

un dessert SO BRITISH! qui débarque tout droit de l'Angleterre, une recette prise chez ma blogueuse fétiche minouchka!  http://passionculinaire.canalblog.com/ étape 1: la crème passière 125gr de sucre 50gr de farine 3 jaunes d'oeufs 1 oeufs entier 1 gousse de vanille 1/2L de lait - Fendre la gousse de vanille en deux - Dans un saladier, mélanger le sucre avec les jaunes d'oeuf et l'oeuf entier. Blanchir la préparation. - Incorporer la farine, bien mélanger. - Porter à ébullition le lait avec la gousse de... [Lire la suite]
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26 février 2011

mont blanc coco, citron vert

Toujours pas débarassée de mes citrons verts! et il m'en reste encore... alors vous aurez encore bien des recettes au citron vert! Après mes recherches sur le net à fouiller de blog en blog, j'ai trouver cette recette sur ww.ptichef.com Gâteau assez simple à réaliser, parfait pour un dessert en famille ou un goûter d'enfants. Recette à réaliser la veille! ingrédient 150g de sucre roux noix de coco râpée (décoration) 5 oeufs 100g de farine 50g de maïzena 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sil 1... [Lire la suite]
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07 février 2011

gâteau à l'ananas

un bon gâteau moëlleux au bon goût de l'ananas, un régal! parfait pour un goûter. j'ai pris cette recette chez minouchka : http://passionculinaire.canalblog.com INGREDIENT 250gr de farine250gr de sucre200gr de beurre2 sac. de levure chimiques1 pincée de sel6 oeufs1 pot d'ananas en tranchescannelle en poudrePREPARATION - battre le sucre avec les oeufs entiers et le beurre fondu.- ajouter la farine, la levure, le sel et la cannelle, battre le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène.- mettre au fond d'un moule quelque pincée... [Lire la suite]
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06 février 2011

roulé a la mûre

cette recette, je l'ai empruntée à ma copinaute KIKA  INGREDIENTS  30g de farine 3 oeufs 50g de fécule de pomme de terre 120g de sucre en poudre 20g de beurre 1 pot de gelée de mûre (j'ai remplacer par de la confiture.)1 pincée de sel Sucre glace PREPARATION Préchauffer le four à 150°C (th.5) Séparer les blancs des jaunes Avec les jaunes, metter les 120g de sucre en poudre et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse Incorporer les 30g de farine et les 50g de fécule de pomme de terreMonter les blancs en neige... [Lire la suite]
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06 février 2011

petit moelleux mascarpone pommes cannelle

INGREDIENTS - 250gr de mascarpone- 3oeufs- 150gr de farine- 150gr de sucre- 250gr de pommes (vous pouvez remplacer par nimporte quelle fruit)- 2cc de canelle- huile d'olive PREPARATION *préchauffer le four à 190°C*séparer les jaunes des blancs*fouetter les jaunes avec le sucre, incorporer la mascarpone, mélanger jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux et ajouter la farine et la canelle puis mélanger.*monter les blancs en neige bien fermes avec le citron et 1 pincée de sel.*ajouter-les délicatement à la préparation et mélanger... [Lire la suite]
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01 février 2011

Opéra

Voila ma première recette : l'Opéra, un gâteau super bon pour les mordus de chocolat comme moi! Enfin fana de chocolat oui mais seulement en gâteaux! Ce gâteau demande du temps surtout de pose mais n'est pas si compliqué ! INGREDIENT 1. biscuit opéra dans le mixeur (vutter a lame), mettre la pâte d'amandes coupées en dés, la farine et les jaunes d'oeufs. Mixer 4 à 5min. jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel en incorporant à mi-parcours le sucre... [Lire la suite]
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