Mes secrets, sucrés-salés

04 août 2012

Couscous de fève et petits pois

Bonjour, nous sommes arrivés à la moitiée des vacances, qui me semble bien longue cet année. Quand on a le plaisir de partir on les trouves toujours trop courte, mais 2 mois à la maison avec des petits pas facile à occuper. L'activité principal en cet période de Ramadan vous l'aurez devinés c'est la cuisine! J'ai de la chance mes loulous sont toujours partant pour mettre la main à la pâte et aujourd'hui c'etait dans la semoule et l'equeutage de légumes... J'aime aussi les enmener à la ceuilléte, c'est ludique, les enfants se... [Lire la suite]
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03 août 2012

Ghribas aux noisettes

Bonjours, nous sommes arrivés à la mi-ramadan et bientôt va venir l'AÏD. Il est temps de commencer à préparer les gateaux perso je commence par les gateaux sec, puis ensuite ceux au miel. C'est ghribas sont fondantes avec une coques croquante et un goût de noisette à faire tomber. Facile à préparer elle ne demande pas trop de temps juste le façonnage des boules. Ingrédients : 350gr de poudre de noisettes 1 C. à C. de levure chimique 1/2 C. à C. de beurre 2 petits oeufs 125gr de sucre glace 1 C. à C. d'eau de fleur d'oranger... [Lire la suite]
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29 juillet 2012

Cookies beurre de cacahuète - chocolat blanc

Bonjour, aprés plusieurs jours de beau temps le ciel gris fait son retour mais la chaleur reste écrasante.  Et moi quand il fait tout gris j'ai envie de gourmandise et me faire plaisir. Aujourd'hui c'est avec des cookies que je répond a mes envies. Ils sont moelleux, parfumé accompagné d'un verre de lait ils feront un gouter idéal. En plus ils sont facile à préparer, vos loulous pourront mettre leurs mains à la pâte histoire des les occuper pendant ces trop longue vacance. Ingrédients : 300gr de farine 125gr de beurre ... [Lire la suite]
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25 juillet 2012

Menu ramadan2

En cette magnifique journée voici le 2éme menu que je vous propose. Saha ftourkoum Pour voir les recettes il suffit de cliquer sur le titre de la recette.  tomates cerises farcies a la féta   Salade de poivrons à l'huile d'olive   Tarte tatin d'aubergines   k'beb   clafoutis amandes, cerises
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24 juillet 2012

Taboulé au poivron

Bonjour, le beau temps perdure et sa fait du bien. voici donc une entrée qui va bien avec les beaux un taboulé au poivron. J'aime beaucoup les taboulé c'est frais rapide à préparée et on peut les agrémentaient avec ce qu'on veut. Cela change des classique salades et apporte une touche d'orient à votre repas. Ingrédients : 200gr de couscous cuit 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 concombre 1 tomate 2 C. à S. de persil haché 1 C. à C. de menthe hachée sel, poivre 2 C. à S. de jus de citron 2 C. à S. d'huile d'olive ... [Lire la suite]
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23 juillet 2012

Menu ramadan 1

Bonjour, comme promis voici le premier menu pour ramadan que je vous porpose, il y en aura tout les deux jours et bien sur je n'oublierais pas de vous posté réguliérement de nouvelles recettes.  Je devais vous postez des récaps et menu dés la veille de ramadan mais j'ai était hospitalisé 1 semaine donc impossible de me connecter à mon blog et la convalesence n'est pas si facile. Mais bon le retour à lamaison me fait beaucoup de bien hamdoullah et je suis paré à vogué sur le net et franchement sa m'avez bien manquée!!! Saha... [Lire la suite]
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16 juillet 2012

Récap apéritif/entrée ramadan 2012

Comme promis voici la récap des apéritifs/entrées pour le ramadan. Vous y trouverez des recettes typique du maghreb comme des recettes occidentales ou autres. Faites vous plaisirs et varier vos repas à l'infini. Beignets de courgette   Boureck pomme de terre, thon, fromage   salade de crevettes, avocat et mandarine   Salade de betterave   Mini quiche thon, pomme de terre, oignon     Petit pain au lait fourré au fromage et saucisson   serpentin feuilleté au thon   ... [Lire la suite]
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15 juillet 2012

Ramadan 2012

Bonjour, Ramadan arrive à grand pas. On s'active à préparer l'arrivée de ce mois béni, grand ménage et préparation des aliments phares des mets type de ramadan. A la suite de nombreuses demandes je vous mettrez tout les 2 jours un menu type avec des recettes déjà posté et j'alternerais avec une nouvelle recette. Comme sa vous pourrez avoir des idées de nouveaux plats à réaliser et sa fera remontée de vieille recettes un peu oubliées sur le blog. Je débuterais les menu type la veille de ramadan, mercredi ou jeudi. Lundi, mardi,... [Lire la suite]
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14 juillet 2012

Quiche au roquefort, poireaux et Leben (lait fermenté ou caillé)

Bonjour, aujourd'hui c'est une quiche que je vous propose, le soleil semble faire son retour timidement et avec lui les repas frais, léger et rapide à préparer histoire de profiter des beaux jours. Cette quiche peut parfaitement accompagné une salade ou une soupe froide, ou peut être faite en version mini pour emmener lors de vos pic-nique. Le lait fermenté apporte du moelleux à la quiche qui la rend encore plus délicieuse. Ingrédients : 1 rond de pâte feuilleté 1/2 roquefort 1 gros poireaux ou 2/3 petits 2 verre de Leben... [Lire la suite]
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11 juillet 2012

Cookies banane - caramel

Aujourd'hui je me met au cookies. Je ne sais pas pourquoi j'ai longtemps bouder ces biscuits qui sont pourtant délicieux et assez facile à faire. Pour mon 1er essai j'avais des bananes oubliés dans mon frigo. Et l'association banane caramel marche toujours.  Ces cookies étaient parfait, moelleux et parfumés, accompagné d'un verre de lait un pure délice. Dans mon panier : 300gr de farine 125gr de beurre 120gr de sucre 1 oeuf 1/2 sac. de levure chimique 1 banane mure morceaux de caramel-chocolat (en tablette chez... [Lire la suite]
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