Mes secrets, sucrés-salés

08 juillet 2012

Tamina

Me voici dune courte absence. Mon P.C. ma lacheusement abandonné, mais je l'ai vite enmener se faire une petite beauté et me voila d'attaque à vous partager de nombreuse recettes. Un nouveau bébé est venue agrandir la famille de mon mari, et en Algérie la tradition est de faire une fête aprés une naissance ou l'on fait des gateaux, et principalement la Tamina. C'est un gateau de semoule et de miel trés bon et simple à faire. Il favorise la lactation et redonne des forces à la maman aprés l'accouchement. Tamina est aussi fait lors... [Lire la suite]
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28 juin 2012

Gâteau au deux chocolats

Bonsoir, sa yé les beaux jours sont arrivés, avec la chaleur mais franchement on ne vas pas se plaindre depuis le temps qu'on attendais sa. Je vous propose un gâteau au chocolat facile à faire et qui fera sensation lors de vos repas familiaux ou entre amis. A faire la veille La ganache au chocolat blanc : 100gr de chocolat blanc pâtissier, 50gr + 150gr de crème fleurette entière, 6g de miel liquide. - Dans un bol mélanger 50gr de crème avec le miel, faire chauffer quelques instants au micro onde. - Râpée le chocolat... [Lire la suite]
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27 juin 2012

Tarte au kiwi

Bonjour, malgré la chaleur écrasante et étouffante depuis hier, le soleil joue toujours à cache-cache. Je redoute les vacances à devoir rester ) la maison si le temps ne se montre pas plus clément, et avec deux loulou de 4 et 2ans sa va être dur, dur à occuper! Aujourd'hui je vous présente une tarte au kiwi, très facile à reproduire. Vous pourrez la faire accompagner de vos enfants, histoire des les occuper et ils seront tout fier de montrer et manger ce qu'ils ont assidûment préparer. Ingrédients : 1 rond de pâte feuilleté 5/6... [Lire la suite]
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24 juin 2012

Pâte au thon sauce fromage et fines herbes {ronde inter-blog 29}

  Bonjour, aujourd'hui je vous poste ma recette pour ma participation à la ronde inter-blog. Un peu en retard désolé, mais je me retrouve avec une angine blanche et une fiévre de cheval! Complétement K.O et clouée aulit, je ne trouve la force d'émerger seulement maintenant. Mais sa m'apprendras, la prochaine fois je programerais à l'avance ma recette et b'attendrais pas le dernier moment! C'est gribouillou qui est venue le rendre visite, et j'ai découvert le blog de Diwall  J'ai choisi une recette simple et rapide,... [Lire la suite]
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22 juin 2012

Gâteau framboise, chocolat blanc. { Hello Kitty}

Bonsoir, voici le gâteau que j'avais fait pour l'anniversaire de ma soeur. Qu'on est 2, 14 ou 23ans on est toujours aussi fan d'héllo kitty dans la famille, même si des fois j'en fais une overdose avec ma fille... Elle m'avait donc demandé un gâteau H-K, j'ai donc trouvé un super moule en tête de la kitty et j'ai fait le gâteau en fonction des goût de la petite dernière de la fratrie, qui sont en passant très proche des miens donc vraiment pas difficile à trouver. Je suis partie sur une base de génoise que j'ai fourrée avec des... [Lire la suite]
16 juin 2012

Mini pavlova aux fraises et framboises

Pour ce week end un peu de douceur et légereté avec ces mini pavlova. Dessert célebre en l'honneur d'une ballerine russe.  J'aime beaucoup ce dessert à base de meringue, surmontée d'une ganache et de fruits de saison. On peut trés bien l'accomoder selon nos gouts, en changeant le gout de la ganache et les fruits. J'en avais déja réaliser un a la pistache et fraises ici. Le pavlova est parfait pour terminer un repas en légereté ou un gouter gourmand et fruité. Pour 6 mini pavlova : Pour la meringue :  6 blancs... [Lire la suite]
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14 juin 2012

Boulettes de poisson au wok

Bonsoir, je me faits rare ces temps ci mais beaucoup de chôses à faire comme tout le monde et je me laisse vite rattrapper par le temps qui défile beaucoup trop vite à mon gout! Ce soir c'est une recette au saveurs de l'asie que je vous propose, avec des boulettes de poisson cuits au wok. Je me rend compte que je cuisine trop rarement des mets de ces pays alors que je raffole de ces plats aux douces saveurs.   Ingrédients : 300gr de poisson 1 oeufs 2 gousse d'ail, 1 petit oignon 1/2 piment 1 C. à S. de sauce soja 1 C.... [Lire la suite]
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13 juin 2012

Beignets d'artichauts { Défi -15min}

Bonjour, aujourd'hui c'est une recette un peu spéciale que je vous présente. Celle que j'ai réaliser pour le Défi de Recette.de . Ce mois ci le sujet était "15minutes chrono" et je fait parti du jury!!! J'aime beaucoup le site Recette.de qui répertorie les blogs culinaires avec les recettes et chaque mois nous proposes un nouveau défi. Comme je vous disais je fait partie du jury qui est également composé de talentueuses blogueuses : bikinietgourmandise, liliskook, lesdélicesdebéné, cookingout, delicesdunenovice, signe-deco,... [Lire la suite]
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10 juin 2012

Dolma

Bonjour, je reviens après une trop longue absence pour moi, plus de modem et dur, dur la vie sans PC! En même temps sa tombé bien, je suis en pleine formation. Dernière ligne droite pour pouvoir exercé ma nouvelle profession d'assistante maternelle, il me tarde de pouvoir garder des petits bouts et entrer dans la vie active. Bien sur le rythme de la maison est changé, je suis beaucoup moins derrière les fourneaux, mais promis aujourd'hui je me rattrape avec plein de gourmandise pour le goûter... à suivre. Ajourd'hui je vous... [Lire la suite]
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01 juin 2012

Concour "goûter d'anniversaire"

2éme concour de la journée ( je vous avez prévenus c'est la journée des concours!) celui de Sab sur le théme "un goûter d'anniversaire".  J'ai choisi d'y participer avec le gateau Dammier girly que j'avais fait pour le goûter d'anniversaire de ma fille. Je l'aime beaucoup.Pour la recette c'est ici.
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