Mes secrets, sucrés-salés

23 août 2012

Poires pochées sur velouté de cèpes

Bonsoir, l'ambiance est à la rentrée. Les derniers vacanciers profitent des quelques jours qu'ils leur restent, les fournitures scolaires sont dans les rayons (depuis un moment chez certains hyper!), les feuilles commencent même à tomber... L'automne éssaye de percé mais l'été n'a pas dit son dernier mot et nous promet un joli "été indien" espérons le. Et sa me donne des envies de douceurs et voluptés. J'ai trouvé mon bonheur dans ce velouté sucré-salé de cèpe avec sa poire pochée. Pour 4 personnes : 4 poires comices mûres 75cl... [Lire la suite]
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25 janvier 2012

Velouté de carotte, gingembre et orange

Bonjour, on continue dans notre ligne diététique avec cet bonne soupe pleine de saveurs. Des carottes, oranges et gingembre pour faire le plein de bonne vitamine et garder bonne mine en cet période de grisaille. J'ai trouvé cet recette sur le blog de épicesetmoi je vous conseille d'aller y faire un tour. Ingrédients : 1kg de carottes 2 grosses pomme de terre 3 oranges non traité 1 oignon 2 gousse d'ail 4 C. à S. d'huile d'olive 1L. de bouillon de légumes 20 cl de lait de coco un morceau de gingembre frais ... [Lire la suite]
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20 janvier 2012

Soupe blanche au blanc de poulet

Bonjour, cet semaine j'ai pris une résolution, je me suis mis au sport! Aprés plus de 5ans sans "acitivté sportive" dur de reprendre le rythme et de suivre les exercices, mais je m'accroche et j'espére tenir bon. Sa fait du bien au corp et à l'esprit alors pourquoi s'en priver. Pour aujourd'hui ce sera donc une recette light, une bonne soupe onctueuse avec une pointe de créme (ba quoi on change pas du joru au lendemain^^) et de bon légumes pour faire le plein de vitamines. En plus avec cet grisaille et le froid qui revient à la... [Lire la suite]
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16 décembre 2011

Soupe à la citrouille

Bonjour, aprés 3 jours d'absence me revoila. Il faut dire que mercredi a était super chargé en patisserie J'ai fait des raffaélo, des sablé vitraux, des cookies et un gateau Mc queen et tout sa poru le gouter de l'école!(Je vous mettré les recettes trés vite.)Et j'ai enchainer avec une gastro du coup cloué au lit impossible de venir poster mes recettes! Pour reprendre des forces rien de mieux qu'une bonne soupe. En voila une de saison la soupe à la citrouille. Ingrédients : 700gr de citrouille 1 L. de bouillon de volaille 1... [Lire la suite]
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25 novembre 2011

Velouté aux courgettes

Hier je vous parlez de soupe, la voila! Un bon velouté de courgette tout doux histoire de finir la journée tendrement.  Ingrédients : 750gr de courgettes 1 oignon 1 C. à S. de beurre sel, poivre 1/2L. de bouillon de viande 2 portion de vachekirit 3 C. à S. de lait concentré Préparation : - Laver les courgette et l'oignon, l'éplucher, les découper puis les mettre dans une marmite sur feu doux. - Les faire revenir dans du beurre. Saupoudrer de sel et poivre puis verser le bouillon de viande. - Augmenter le feu et... [Lire la suite]
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21 novembre 2011

Velouté de carotte et pois chiche

Bonsoir, aujourd'hui c'etait journée clouée au canapé! Je suis malade et j'attend toujours le médecin faut pas étre préssé!  Du coup je vous porpose un velouté plein de vitamine avec un goute subtile et uen texture toute douce. J'ai prit cet recette sur le blog de LILIBOX. Ingrédients : 5 carottes 200gr de pois chiche (déjà cuit)  5 petits oignons nouveaux 1L. de bouillon de volaille 1 C. à S. d'huile d'olive 10 pistils de safran 1/2 C. à C. de cumin 1/2 C. à C. de paprika Préparation : - Eplucher et couper en... [Lire la suite]
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19 novembre 2011

Potage de langues d'oiseau

Bonsoir, le froid s'installe doucement alors voici un bon potage pour nous réchauffer et nous redonner du baume au coeur. Ce potage peut suffire à lui même pour un repas avec des légumes, des féculents les langues d'oiseai et de la viandes, il à tout ce qu'il faut pour redonner des forces. Ingrédients : 1 bol de langued'oiseau 6 C. à S. d'huile 1 carotte 1 oignon 100gr de morceaux de poulet sel, poivre cardamome 2 L. d'eau Persil haché Préparation :  - Dans une poêle, sur feu doux faire sauter les langues d'oiseau... [Lire la suite]
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21 octobre 2011

Soupe à l'oignon

Bonjour, aujourd'hui un classique la soupe à l'oignon. Avec le froid qui s'installe doucement partout en France, en ce moment je suis a fond soupe. Je trouve sa très bon on peut changer les goût selon les humeurs, ces pratique, rapides a préparer et économique! En plus on fait le plein de vitamines alors pourquoi s'en priver. Pour cet foi sa sera l'oignon en ingrédients phare, peu cher qui contient de multiple vertues médicinal et riche en vitamines. J'ai prit la recette du blog de nani. Pour 3 mini cocottes : 300gr d'oignons ... [Lire la suite]
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