Mes secrets, sucrés-salés

10 août 2012

Douceur Aïd 2012

Bonsoir, la fin du ramadan aproche à grand pas et est venue le temps de préparée les jolies douceurs qui décoreront fiérement nos table pour l'aïd. Les enfants vétiront leur nouveau vétements, débaleront leur cadeaux et les mains seront recouvert de hénné. Les familles se rendent visites et nous nsou félicitons du mois passé à jeuné et accroitre notre piétée. J'aime particulièrement cet période c'est comme l'approche de noël plein d'éxcitation et de chôses à préparer. La maison embaume d'odeur de gateaux, de miel, canelle et autres... [Lire la suite]
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17 janvier 2012

Les corbeilles

Bonsoir, je me fait moins présente en ce moment, mais le rythme c'est accéléré, beaucoup de chôses à gérer des microbes à combattre et le temps donne envie d'hiberner et rester sous la couette avec un bon chocolat devant un film. Je sors donc de ma couette (qui reste pas trés loin^^) pour vous livrer la recette de ces magniphique gateaux algériens. Des petites corbeilles garnies de fruits ou roses en pate d'amande. Elles m'ont donnée beaucoup de mal et de travail mais le résultats est jolie même si bien sur je peut... [Lire la suite]
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30 août 2011

Cornets aux pistaches

Aujourd'hui c'est l'Eid el Fitr comme je ovus le diser hier. Les enfants on eu leur cadeaux et sont paraient de leur beaux vétements, hénné aux mains, les visteurs amies, proches, familles vont et viennent et les échangent de douceurs avec.  Je vous propose une recette des patisseries que j'ai faits pour cet occasions (parmis  tant d'autre) En vous souhaitant une bonne fête de l'eid a tous les musulmans. Pour une env. 30 pièces : La pâte : 500gr de farine, 125gr de margarine en pommade, 1oeuf, 1 C. à C. d'extrait de... [Lire la suite]
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29 août 2011

Saha Aidkoum

Bonsoir, ce soir pas de recette. Je n'ai pas trop le temps, demain c'est l'Aid El Fitr alors ce soir je prépare mes derniers gateaux et fait mon ménage poru demain acceuillir cette journée si particuliére. Aprés avoir jeuner tout le mois c'est l'heure des réjouissances, les enfants sont vétues de leurs beaux vétements neuf et on rend visites a la famille en échangeant des douceurs toutes plus belles et plus bonnes les unes que les autres. Alors avant que mes mains ne se remplissent de hénna je vous souhaitent a touts les musulmans... [Lire la suite]
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24 août 2011

Razmet l'adjouza (Panier de la vieille)

Bientôt l'Aid, alors on prépare les patisseries toutes plus jolies et bonnes les unes que les autres.  Voici les Razmet l'adjouza ou panier de la vieille, elles sont trés jolies de la formes d'une bourse qui contient un trésor d'amandes, tremper dans le miel elles resplendissent. On les préparent traditionellement pour les mariages ou tout autres fétes ou événements. Personellement je n'attend pas un jour spécial poru les préparer mais dés que l'envie m'en prend. Ingrédients : Miel, eau de fleur d'oranger Pour la pâte : ... [Lire la suite]
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