Mes secrets, sucrés-salés

09 février 2013

Brioche coeur à la cannelle {Valentine's Day}

Bientôt la St valentin, et quoi de mieux que de commencer cette journée avec de belles et bonnes brioches en forme de coeur à offrir ou s'offrir. Ces petits coeurs sont délicieux parfumés et moelleux à souhaits, de quoi faire fondre les coeurs les plus durs. Vous pourrez trouver des idées de repas pour un dîner romantique ici  J'ai trouvé cette recette chez uneliyaasdebonnechose Je vous conseille d'aller voir son article car elle y détaille trés bien comment former les coeurs. Ingrédients : 470 gr de farine 2 sac. de... [Lire la suite]
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03 février 2013

Brioche au lemon curd sans oeufs

En ce moment je suis folle du citron, moi qui à une époque détesté sa la je le décline sous toutes ces formes, tartes, macarons, brioches... En même temps nous sommes en plein dans la saison alors ne nous privons pas! Aujourd'hui je vous propose une brioche au lemon curd sans oeufs, j'avais fait cet recette pour un concour mais posté trop tard!  J'ai trouvé cet brioche bonne mais un peu trop compacte, j'ai du pas assé pétrir la pâte. J'ai trouvé cet recette sur le blog de a table chez nat qui elle la superbement réussi. ... [Lire la suite]
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20 mai 2012

Couronne des Rois {Brioche}

Bonjour, après une super soirée au restaurant le Repère des Pirates, un dimanche tranquille a la maison à profiter de la famille et des nouveaux jouets de mon 4ans!  Si vous habitez en région parisienne je vous conseille vivement d'aller passer une soirée au repère des pirates ou vous assisterez à un dîner spectacle superbe, plusieurs spectacles de magie, bagarre des pirates etc... Le repa est très bon des produits de qualités, l'ambiance et le service au top et vos enfants (même les plus grands) pourrons se prendre pour Jack... [Lire la suite]
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28 mars 2012

Brioche à effeuiller à la cannelle

  Voici THE brioche, pour moi c'est ma préféré, moelleuse et parfumée à souhait. Je l'ai découvert sur le blog connu et reconnu de Papillesetpupilles.  Je vous conseilles de ne pas les faires en version individuelle car la croute est assez dure et il y aura beaucoup moins de moelleux.  Bientôt je testerais son cousin le kringle Estonien affaire à suivre! Ingrédients :  La pâte : 450gr de farine 60 gr de sucre roux 60gr de beurre 10gr de sel 1 sac. de levure de boulanger 80ml d'eau 60ml de lait 2... [Lire la suite]
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17 octobre 2011

Brioche suisse au 2 chocolats

Bonsoir, pour le petit déjeuner de demain je vous propose des brioches suisses aux deux chocolats, un régal. J'en acheter réguliérement en boulangerie mais depuis que j'ai vue la recette je la prépare moi même et ce n'est que meilleur. J'ai trouver cet recette de base sur le blog de cojocano et j'ai changé la garniture. Crème patissière au chocolat : 125gr de sucre 50gr de farine 3 jaunes d'oeufs 1 oeuf entier 1/2 litre de lait 50 gr de chocolat noir patissèr Préparation : - Dans un saladier mélanger le sucre, les jaunes... [Lire la suite]
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04 octobre 2011

Brioche roulé au beurre de cacahuéte et noisette

Il y a quelque jours je vous avez présenter ma brioche roulé au nutella et noisette voici aujourd'hui la version "américanisé" de la brioche roulé avec du beurre de cacahuéte poru le concour de paris dans ma cuisine sur le théme du peanut butter cakes. Pour y participer c'est ici. Vous avez jusqu'au 7 ocotbre 2011.   Ingrédients : 250gr de farine 50gr de sucre 2 gr de sel 5gr de levure chimique 1/2 sac. de levure de boulanger. 50gr de beurre fondu 1 oeuf 1/2 verre de lait tiède + 25 gr de poudre de... [Lire la suite]
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27 septembre 2011

Brioche roulé nutella - noisette / 1er Partenariat "La mandorle"

Bonjour, aujourd'hui c'ets un peu mercredi avant l'heure alors voici une bonne brioche pour le gouter qui ce fera dévorer en 5min maxi!   Je vous présente par la même occasion mon 1er partenaire La mandorle aller y faire un tour, il sont spécialisé dans les produits à base de fruits à coque, boisson instantanée, milk -shake, pâte à tartiner, huile... et produit 100% bio! J'ai pris cet recette sur le blog de Mimi que j'ai arranger a ma sauce, j'y aie ajouter de la poudre de noisette que vous pouvez trouver chez La... [Lire la suite]
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04 juillet 2011

Briochettes surprises

Après un week-end mouvementé et agrémenté de galères, me voilà! Mais quelles galères me direz vous? (oui oui j'ai mis galère au pluriel!) Voici le bilan du week end: écran plat cassé par les enfants à coup de figurine (lequel des 2, bonne question), tibia cassé pour la mini-puce = jambe entière platrée et pour.........  tadam 45jours!! Je vous laisse imaginer comme il est facile d'empêcher un petit bout de 22 mois à ne pas poser le pied par terre et à ne pas trop bouger!! Du coup, je jongle entre ménage, occupation des p'tits... [Lire la suite]
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24 mars 2011

briochettes oranges cumin (concours)

Encore un concours! Et, oui je suis devenue accro! Je trouve cela trés enrichissant on y fait des rencontres et trouves de superbes idées culinaires et avec un peu de chance on gagne de jolies lots! que du positif. Donc voila le concours de viennoiseries de titegrenouille : http://latambouilledetitegrenouye.blogspot.com/2011/02/je-vous-invite-mon-1er-concours.html sur les viennoiseries Pour ce concours de vienoiseries j'ai longtemps chercher quoi faire, n'ayant jamais faits de vienoiseries je pensser cela trop difficile,... [Lire la suite]
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