Mes secrets, sucrés-salés

09 février 2013

Brioche coeur à la cannelle {Valentine's Day}

Bientôt la St valentin, et quoi de mieux que de commencer cette journée avec de belles et bonnes brioches en forme de coeur à offrir ou s'offrir. Ces petits coeurs sont délicieux parfumés et moelleux à souhaits, de quoi faire fondre les coeurs les plus durs. Vous pourrez trouver des idées de repas pour un dîner romantique ici  J'ai trouvé cette recette chez uneliyaasdebonnechose Je vous conseille d'aller voir son article car elle y détaille trés bien comment former les coeurs. Ingrédients : 470 gr de farine 2 sac. de... [Lire la suite]
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28 mars 2012

Brioche à effeuiller à la cannelle

  Voici THE brioche, pour moi c'est ma préféré, moelleuse et parfumée à souhait. Je l'ai découvert sur le blog connu et reconnu de Papillesetpupilles.  Je vous conseilles de ne pas les faires en version individuelle car la croute est assez dure et il y aura beaucoup moins de moelleux.  Bientôt je testerais son cousin le kringle Estonien affaire à suivre! Ingrédients :  La pâte : 450gr de farine 60 gr de sucre roux 60gr de beurre 10gr de sel 1 sac. de levure de boulanger 80ml d'eau 60ml de lait 2... [Lire la suite]
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07 janvier 2012

galette des rois des mille et une nuit

Bonjour, demain c'est la journée de la galette des rois! Pas de nouvelle recette mais je remonte l'ancienne recette que j'aime tant. Régalez vous et bonne galette!   Une recette de la galette des rois revisitée parMINOUCHKA  http://passionculinaire.canalblog.com. à la saveur d'orient. Si bonne que je l'ai manger quasiment toute seule! possible de la faire en galette "traditionnelle" ou en portion individuelle. INGREDIENTS 500gr de pâte feuilletée (commandée chez le boulanger)150gr d'amandes en poudre100g de sucre50g... [Lire la suite]
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16 septembre 2011

Milk shake aux dattes

Bonsoir, un bon milk shake pour savourer ce début de week end sa vous dit? Ba oui ici le week end commence dés le vendredi 12h quand grand titi sort de l'école. Ce milk shake aux dattes et trés bon avec un bon gout de l'orient qui change des milk shake traditionelle, je vous laisse gôuter par vous même. J'ai pris cet recette sur la page Facebook de Délices by sanae. Ingrédients : 2 verre de lait 12 dattes 3 C. à S. de raisins secs 1 C. à .C de fleur d'oranger 1/2 C. à C. de canelle Préparation : - Dans votre... [Lire la suite]
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27 août 2011

Pomme au four à la canelle

Voici un déssert simple et rapide a préparer mais super bon. L'assiociation pomme canelle est une de mes favorites, la pomme chaude compoter au four un régal. Pour 4 personnes 4 pommes 2 sachet de sucre vanillé 50gr de beurre mou canelle Préparation : - Laver, enlever le milleu et couper vos pommes en deux. - Mélanger le beurre pommade avec le sucre et la canelle - Remplir le millieu des pommes de beurre a la canelle - Enfourner a 180° pendant 15-20min
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05 juillet 2011

Moelleux pommes canelle

Un gâteau fait pour le goûter de fin d'année de la halte-garderie de mon grand. Il me fallait un gâteau rapide à préparer, car fait au dernier moment... Et surtout que tout le monde aimerait. l'association pomme/canelle fait toujours effet et ça na pas raté! Aussitôt mis sur la table, aussitôt disparu! Ingredients: 3 pommes 150gr de farine 150gr de sucre 150gr de beurre 3 oeufs 1 sac. de levure chimique 1 sac. de sucre vaillé 1 C. à C. de canelle Préparations : - Dans une terrine mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à... [Lire la suite]
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01 juillet 2011

M'toueb

Aujourd'hui une recette salé, simple, rapide et sans prise de tête!  A l'heure où certain sont en train de préparer leurs valises ou déjà même sur les routes (bande de veinards!), je vous poste cette recette qui débarque tout droit de l'autre côté de la méditerranée, de l'Algérie.  Pour nous, cette année pas de vacances (en même temps on en revient). alors ce plat aux saveurs épicées me rapelle un peu les miennes et me réconforte un peu en pensant que cet été ça sera Paris plage :( . Sur ce, bonnes vacances à vous!... [Lire la suite]
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22 juin 2011

M'hajeb

J'ai mis un petit moment à maitriser les m'hajebs. J'ai essayer d'apprendre toute seule au début après avoir trouvé une recette dans un livre, la cata! Puis en regardant une vidéo... même résultat! Du coup, j'ai attendu de partir voir la belle famille au bled qui pouvait m'apprendre et surtout me transmettre le savoir faire.  Si vous n'y arrivez pas du premier coup ne désespérez pas, car ce n'est pas facile. il faut le coup de main et une bonne qualité de semoule. Si vous avez une question, n'hésitez... [Lire la suite]
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12 mai 2011

moelleux banane

En cette période de fin d'année scolaire, où l'on court partout:organisation pour la prochaine rentrée, spectacle de fin d'année, mariage, baptême et j'en passe! Pourtant mes enfants ne sont pas encore scolarisés mais je ne trouve plus beaucoup de temps pour cuisiner. Un tas de projets pour 2012 à mettre en place,mon permis à terminer, l'inscription à l'école pour la rentrée prochaine de mon grand, PLUS son suivi orthophoniste, psychomotricien et stimulation à la maison pour son TED, son anniversaire à... [Lire la suite]
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27 février 2011

verrine mangue, compote de pomme/cannelle

un dessert rapide, aussi doux que bon, avec une compote maison. pour une douzaine de petites verrines - 2 mangues mûres - 1 sac. de sucre vanillé - de la compote de pommes/cannelle (http://khadidouceur.canalblog.com/archives/2011/02/23/20465455.html) Eplucher et couper les mangues en petits cubes, puis les mélanger avec le sucre vanillé. Dans les verrines, remplir aux 3/4 de compote, puis ajouter une cuillère à café de mangue dans chacune (voire plus). Déguster.
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