Mes secrets, sucrés-salés

08 mars 2013

gateau renversé aux bananes et caramel

Bonjour, hier pour le gouter j'avais envie d'un bon gateau, bien moelleux et gourmand. Il me resté des pauvres bananes oubliées dans mon frigo et je me suis souvenue de la recette de babakitchen que je voulais testé depusi un moment. Il n'en fallait pas plus en deux temps, trois mouvements c'etait fait et dégusté. En cet période de vacance ne vous privez pas, sa fera une activité avec vos loulous. Ingrédients : 2 oeufs du caramel 150gr de beurre fondu 3 oeufs 100gr de sucre 150gr de farine 1 sac de levure chimique 1 C.à C.... [Lire la suite]
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11 juillet 2012

Cookies banane - caramel

Aujourd'hui je me met au cookies. Je ne sais pas pourquoi j'ai longtemps bouder ces biscuits qui sont pourtant délicieux et assez facile à faire. Pour mon 1er essai j'avais des bananes oubliés dans mon frigo. Et l'association banane caramel marche toujours.  Ces cookies étaient parfait, moelleux et parfumés, accompagné d'un verre de lait un pure délice. Dans mon panier : 300gr de farine 125gr de beurre 120gr de sucre 1 oeuf 1/2 sac. de levure chimique 1 banane mure morceaux de caramel-chocolat (en tablette chez... [Lire la suite]
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11 mai 2012

Rose givrée au caramel et deux chocolats

Bonjour, après plusieurs plats salés voici un délicieux gâteaux. Un moelleux au caramel, fourré d'une ganache au chocolat et glacé au chocolat blanc pour un effet givrée.  J'avais trouvée des tablette de choco-caramel de chez Nestlé, j'ai mis longtemps avant de savoir ce que j'allais faire avec et il me rester de la ganache de mes macarons au chocolat amer. Je me suis dit que les deux se marieraient bien... Effectivement un délice! La ganache au chocolat amer (à faire la veille) : 150gr de sucre en poudre 170gr de créme... [Lire la suite]
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17 avril 2012

Cornet de crêpe à la chantilly au caramel

Ce soir je vous propose une recette de crêpes fourrées e chantilly au caramel. Délicieuses et légéres elles n'ont pas fait long feu à la maison.  J'ai réaliser ces crêpes pour la chandeleur, oui sa ne date pas d'hier mais j'avais oubliée cet recette dans un recoin de mon ordi! en tout cas il n'y a pas d'occasion particulière pour se régaler alors succombé à la tentation (sauf si vous étes au régime!).   La pâte à crépe : 250 g sucre 3 oeufs   750 ml de farine   3 gouttes d’essence d’amande   750... [Lire la suite]
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13 avril 2012

Muffin pomme - caramel

Nous voici arrivés au week end, et surtout au vacance!!! Un peu de repos même si va falloir trouvés de quoi les occupés... C'est une recette hyper gourmande que je vous propose aujourd'hui. Des muffins à la pomme et au caramel accompagné d'un bon chocolat ou café au choix. Un vraie goûter pour profiter et partager du bon temps en famille (entre copine sa marche aussi). Je les aient accompagné de chantilly histoire de poussé la gourmandise jusqu'au bout! Ingrédients 300gr de farine 100gr de sucre  75gr de beurre 25cl de... [Lire la suite]
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02 février 2012

Gateau de crèpes àla framboise, mangue et sa sauce caramel...

Bonjour, aujourd'hui c'est la chandeleur! Un peu de culture, la chandeleur est à la base une fête païenne qui consistait à allumé une bougie à 00h00 en symbole de purification.                                                       On dit aussi que les crêpes, par leur forme ronde et dorée, rappellent le disque solaire, évoquant le retour du printemps après l’hiver sombre et froid.    ... [Lire la suite]
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20 septembre 2011

Biscuit roulé au caramel

Demain c'est mercredi, voici dons une idée poru un gouter gourmand. Le roulé au caramel fondant a l'intérieur et croquant a l'extérieur un duo gagnant. Ingrédient : 30cl de créme fraiche Biscuit roulé : 4 oeufs 80gr de sucre  80gr de farine 1/2 C. à C. de vanille Décoration : 325gr de sucre  75 gr d'amandes Préparation : - Préparer votre biscuit rouler : battre les oeufs avec le sucre jusque ce que le mélange double de volume. - Ajouter la farine et la vanille tamisée. - Remuer délicatement a l'aide d'une... [Lire la suite]
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19 août 2011

Sauce caramel

Voici enfin la recette de la sauce caramel. Je vous l'avez promis c'est celle qui as accompagner mon cheese cake que j'avais fait poru la ronde inter-blog#19. Un caramel, gouteux, sucrée et crémeux comme celui de Mc-do! Comme pour le cheese cake j'ai prit la recette sur le blog de diabline78. Ingrédients : 80gr de sucre 10gr de beurre demi-sel 10cl de crème fraiche Préparations : - Faire fondre le sucre dans une casserole sur feu moyen, sans remuer. - Dés que le sucre a fondue retirer du feu et verser la crème fraiche,... [Lire la suite]
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02 août 2011

Cheesecake new yorkais "ronde-interblog#19"

De retour, après une courte absence mais très gênante.... Mon PC décide d'EXPLOSER juste le jour de la ronde inter-blog et pas à n,importe quel moment non non, mais quand je suis en train de poster pour la ronde... Inutile de préciser que j'étais super énervée et gênée car je déteste être en retard et que les choses ne se passe pas comme prévu! Donc, comme je disais, voici ma 2ème participation à la ronde inter-blog"19. Le principe est simple on s'inscrit à la ronde, on est tiré au sort et on pioche une recette dans un blog et une... [Lire la suite]
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03 février 2011

tarte tatin aux poire et 7 épices

Une façon original de détourner la traditionnelle tarte tatin avec des poires bien fondantes et un caramel bien parfumé. Tout simplement exquis! recette trouvée chez minouchka http://passionculinaire.canalblog.com cuisson : 30-35 min four à 180°CINGREDIENTS 250gr de pâte feuilletée4 poires50gr de beurre150gr de sucre canne1cc d'essence de vanille1cc de mélange de 4 épices / 7épices (je n'ai pas trouver de mélange 4 épices!)Peler les poires et les tailler en 6 parts égales en enlevant le coeur. Dans une petite poêle, faire... [Lire la suite]
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