Mes secrets, sucrés-salés

07 février 2013

Légumes piquants à la grecque

  Faute de pouvoir faire le tour du monde, je le fait gustativement en explorant les mets des 4 coins de la planète. Aujourd'hui c'est en Grece que je vous invite le temps d'un apéro. Sa vous tente? Cette recette prend un peu de temps mais trés facile à réaliser. Ingrédients : 500gr de tomates 24 petits oignons 500gr de champignons de Paris 500gr de bulbes de fenouil 4C. à S. d'huile 4 C. à S. d'huile d'olive sel, poivre 50gr de raisins de corinthe Pour le bouillon et le bouquet garnis :  15gr de graines de... [Lire la suite]
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23 août 2012

Poires pochées sur velouté de cèpes

Bonsoir, l'ambiance est à la rentrée. Les derniers vacanciers profitent des quelques jours qu'ils leur restent, les fournitures scolaires sont dans les rayons (depuis un moment chez certains hyper!), les feuilles commencent même à tomber... L'automne éssaye de percé mais l'été n'a pas dit son dernier mot et nous promet un joli "été indien" espérons le. Et sa me donne des envies de douceurs et voluptés. J'ai trouvé mon bonheur dans ce velouté sucré-salé de cèpe avec sa poire pochée. Pour 4 personnes : 4 poires comices mûres 75cl... [Lire la suite]
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12 mars 2012

tajine de veau au champignon et artichauts

Bonjour, on débute la semaine avec un superbe soleil et des température clémentes, de quoi nous mettre de bonne humeur et moi sa me donne envie de cuisiner! Cet aprem' je fais ma recette pour la ronde inter-blog, va falloir patienter jusque la fin du mois pour découvrir mon choix. Un indice ce sera pour le goûter^^ En attendant voici un tajine de saison avec une viande de veau tendre, des artichauds et champignon de quoi se régaler. Ingrédients : 500gr de viande de veau 2 boite de fond d'artichauts 200gr de petit champignon de... [Lire la suite]
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10 juin 2011

Tagliatelle au saumon, champignon et créme fraiche

Un plat rapide à faire super bon et simple, c'est un classique à la maison. Pour 4 personnes : 500gr de tagliatelle 4 pavés de saumon 1 pot de crème fraiche 8 gros champignons de Paris 1 échalotte 1 citron Persil, sel, poivre Préparation : - Faites bouillir de l'eau dans une casserole avec une poignée de gros sel et une C. a S. d'huile. - Une fois l'eau bouillie, plongez vos pâtes dedans et laissez cuire env. 11min. - Pendant ce temps, émincé votre échalotte et vos champignons et faire revenir dans une poêle à grand... [Lire la suite]
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04 mars 2011

fusillis à la crème fraiche et champignons

J'aime beaucoup faire ce plat de pâtes, rapide à préparer et très bon. il fait un grand succès aussi bien chez les petits que les grands. pour 4 personnes 500gr de pâtes type fusilli 30cl de crème fraiche 250gr de champignons de Paris 1 échalotte sel, poivre. préparation - Préparer vos pâtes en faisant bouillir de l'eau dans une casserole avec du gros sel, un cube de bouillon et un peu d'huile. une fois que l'eau boue, verser les pâtes et laisser cuire le temps indiquer sur le paquet (différents selon les marques).... [Lire la suite]
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