Mes secrets, sucrés-salés

10 janvier 2013

Cake choco-noisettes

Bonjour, en ce moment je passe un temps fou dans à cuisiné et pâtisser et j'y prend un plaisir fou. Du coup une pluie de recettes vous attend et j'espére qu'elle raviront vos papilles autant que les miennes. Hier c'etait mercredi et le temps est tout gris du coup moi sa me donne envie de réconfort. Quoi de mieux qu'un bon cake facile à faire au chocolat avec un délicieux gout de noisette, accompagner d'une crème un régal. Servi avec un bon chocolat chaud et vous aurez le goûter parfait! Ingrédients : La pâte: 20gr de beurre ... [Lire la suite]
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26 novembre 2012

Gateau Damier "Mc-queen" {sans moule}

Après les cupcake, voici le gâteau damier. Toujours pour l'anniversaire de mon grand et dans le même thèmes voici le gâteau Mc-queen, l'intérieur est un damier choco/vanille que j'ai réaliser sans moule. La technique est la même utiliser qu'ICI. Pour la décoration j'ai essayer de faire un circuit en PAS avec les différents personnages de "cars". J'ai trouvé la déco sur ThémaDéco et Halwatishop, Pour la PAS c'est Patisdécor.   Pour les génoises : Génoises vanille : 4 oeufs, 150gr de sucre, 150gr de farine, 1 C.àC.... [Lire la suite]
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21 septembre 2012

Biscuits au chocolat

Bonsoir, Demain c'est l'automne et on le ressent déjà au niveau des température. Les manteau sont de sortie et pour les plus frileux comme moi le chauffage à était rallumé. Alors pour un week end au chaud voici de jolis biscuits au chocolat, de quoi satisfaire les plus gourmands. Je les avaient fait avec le reste de chocolat de paques (oui sa date...) et c'etait une bonne façon de ne pas gaspiller et se régaler. Vous pourrez ressortir cet recette aprés les fêtes pour recycler papa-noël, et autres chocolat de fête. Ingrédients : ... [Lire la suite]
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18 septembre 2012

verrine mousse au chocolat, banane et sirop de vanille.

Bonjour, voici une recette gourmande pour le gouter. Facile à faire et ludique, vous pourrez vous faire aider de vos bambins sa ne sera que plus amusant et meilleurs ;). C'est une vérrine de mousse au chocolat sur un lit de banane et sirop de vanille, le tout se mariant à la perfection! Alors à vos cuillères et tabliers voici la recette : Ingrédients : Mousse au chocolat : 200gr de chocolat noir, 25gr de beurre, 20gr de cassonade, 4 oeufs frais, 10cl de lait frais entier, 10cl de crème liquide entière. - Sirop de vanille... [Lire la suite]
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28 juin 2012

Gâteau au deux chocolats

Bonsoir, sa yé les beaux jours sont arrivés, avec la chaleur mais franchement on ne vas pas se plaindre depuis le temps qu'on attendais sa. Je vous propose un gâteau au chocolat facile à faire et qui fera sensation lors de vos repas familiaux ou entre amis. A faire la veille La ganache au chocolat blanc : 100gr de chocolat blanc pâtissier, 50gr + 150gr de crème fleurette entière, 6g de miel liquide. - Dans un bol mélanger 50gr de crème avec le miel, faire chauffer quelques instants au micro onde. - Râpée le chocolat... [Lire la suite]
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01 juin 2012

Fondant chocolat et son coeur rouge

  Bonjour, je ressors une ancienne recette pour le concour de minouchka sur les fondant au chocolat, elel demande un fondant original j'ai donc choisis ce délicieux fondant chocolat avec son coeur de fraises dans la saison et il sera parfait dimanche en dessert poru la fête des mére! Régaler vous bien et bonne fête à toute les mamans. Perso j'ai déja était gatée d'un magniphique bracelet fait par mon fils et d'un marque page par ma fille, que demandé de plus? Je suis sur que la photo vos donneras tout de suite envie, pour... [Lire la suite]
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29 mai 2012

Crêpes au chocolat et bananes roties

On attaque la semaine avec gourmandise. De délicieuses crêpes au chocolat fourrées à la banane rôties accompagner d'une sauce au chocolat... Gourmand je vous disais!  J'ai découvert cet recette lors d'un concour pour la chandeleur, j'avais flashé dessus et l'avais réservée de coté (comme tant d'autre recettes) pour la sortir au meilleur moment. C'est ctrésfacileàfaire qui est l'auteur de cette recette, et je ne méttais pas tromper c'est elle qui avait gagner le concour! J'ai réaliser ces crêpes lors d'un dîner en... [Lire la suite]
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11 mai 2012

Rose givrée au caramel et deux chocolats

Bonjour, après plusieurs plats salés voici un délicieux gâteaux. Un moelleux au caramel, fourré d'une ganache au chocolat et glacé au chocolat blanc pour un effet givrée.  J'avais trouvée des tablette de choco-caramel de chez Nestlé, j'ai mis longtemps avant de savoir ce que j'allais faire avec et il me rester de la ganache de mes macarons au chocolat amer. Je me suis dit que les deux se marieraient bien... Effectivement un délice! La ganache au chocolat amer (à faire la veille) : 150gr de sucre en poudre 170gr de créme... [Lire la suite]
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21 avril 2012

Macaron au chocolat amer

Bonjour, je me décide enfin à vous poster THE recette de macaron, celle que je ne rate jamais. Après plusieurs essais plus ou moins concluant j'ai enfin réussi à trouver la recette ou je ne foire jamais mes macarons! Bon si c'est la 1er fois que vous faites des macarons, ne pensé pas qu'il serons parfait il faut du temps pour bien assimiler la technique de macaronnage, connaître son four etc.. Après vous pouvez utilisé plusieurs méthode dans une même recette et vous faire votre propre recette de macaron, perso c'est ce que... [Lire la suite]
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20 avril 2012

Oeufs de Pâques au gâteau au chocolat fourré chocolat blanc fève tonka

Bonjour, voici les gâteaux que j'avais faits pour Pâque. De jolis petits oeufs à la génoise en chocolat avec une coque croquante au chocolat et fourré à la ganache montée au chocolat blanc et fève tonka, de quoi faire danser vos papilles de gourmandises! Edélices m'avait lancé un défi pour leur concour, réaliser une recette autour de la fève Tonka, à la clé de superbe confiture à gagner!. N'ayant jamais travailler ces petites fèves j'ai chercher ce que je pouvais faire avec, je savais que sa aller tourner autour du thème de Pâques,... [Lire la suite]
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