Mes secrets, sucrés-salés

20 novembre 2012

Cup cake chamallow / chocolat blanc

Bonjour, Voici les cupcake que j'avais fait pour la sweet table de l'anniversaire de mon fils. Le thème était flash Mc queen / cars... Le rouge était donc de rigueur, j'ai fait de jolies et bon cup cake au chamalow avec un topping au chocolat blanc c'etait super bon et les petits les ont dévorés.  Ces cupcake n'etait pas seul, des sablés voitures, un joli gateau "circuit" dammier et des sucettes chamallow les accompagnaient sur cet sweet table "Mc-queen". Pour 12 cupcake 300gr de beurre mou 300gr de farine 1 C. à .C de... [Lire la suite]
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29 juillet 2012

Cookies beurre de cacahuète - chocolat blanc

Bonjour, aprés plusieurs jours de beau temps le ciel gris fait son retour mais la chaleur reste écrasante.  Et moi quand il fait tout gris j'ai envie de gourmandise et me faire plaisir. Aujourd'hui c'est avec des cookies que je répond a mes envies. Ils sont moelleux, parfumé accompagné d'un verre de lait ils feront un gouter idéal. En plus ils sont facile à préparer, vos loulous pourront mettre leurs mains à la pâte histoire des les occuper pendant ces trop longue vacance. Ingrédients : 300gr de farine 125gr de beurre ... [Lire la suite]
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28 juin 2012

Gâteau au deux chocolats

Bonsoir, sa yé les beaux jours sont arrivés, avec la chaleur mais franchement on ne vas pas se plaindre depuis le temps qu'on attendais sa. Je vous propose un gâteau au chocolat facile à faire et qui fera sensation lors de vos repas familiaux ou entre amis. A faire la veille La ganache au chocolat blanc : 100gr de chocolat blanc pâtissier, 50gr + 150gr de crème fleurette entière, 6g de miel liquide. - Dans un bol mélanger 50gr de crème avec le miel, faire chauffer quelques instants au micro onde. - Râpée le chocolat... [Lire la suite]
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22 juin 2012

Gâteau framboise, chocolat blanc. { Hello Kitty}

Bonsoir, voici le gâteau que j'avais fait pour l'anniversaire de ma soeur. Qu'on est 2, 14 ou 23ans on est toujours aussi fan d'héllo kitty dans la famille, même si des fois j'en fais une overdose avec ma fille... Elle m'avait donc demandé un gâteau H-K, j'ai donc trouvé un super moule en tête de la kitty et j'ai fait le gâteau en fonction des goût de la petite dernière de la fratrie, qui sont en passant très proche des miens donc vraiment pas difficile à trouver. Je suis partie sur une base de génoise que j'ai fourrée avec des... [Lire la suite]
16 juin 2012

Mini pavlova aux fraises et framboises

Pour ce week end un peu de douceur et légereté avec ces mini pavlova. Dessert célebre en l'honneur d'une ballerine russe.  J'aime beaucoup ce dessert à base de meringue, surmontée d'une ganache et de fruits de saison. On peut trés bien l'accomoder selon nos gouts, en changeant le gout de la ganache et les fruits. J'en avais déja réaliser un a la pistache et fraises ici. Le pavlova est parfait pour terminer un repas en légereté ou un gouter gourmand et fruité. Pour 6 mini pavlova : Pour la meringue :  6 blancs... [Lire la suite]
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11 mai 2012

Rose givrée au caramel et deux chocolats

Bonjour, après plusieurs plats salés voici un délicieux gâteaux. Un moelleux au caramel, fourré d'une ganache au chocolat et glacé au chocolat blanc pour un effet givrée.  J'avais trouvée des tablette de choco-caramel de chez Nestlé, j'ai mis longtemps avant de savoir ce que j'allais faire avec et il me rester de la ganache de mes macarons au chocolat amer. Je me suis dit que les deux se marieraient bien... Effectivement un délice! La ganache au chocolat amer (à faire la veille) : 150gr de sucre en poudre 170gr de créme... [Lire la suite]
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20 avril 2012

Oeufs de Pâques au gâteau au chocolat fourré chocolat blanc fève tonka

Bonjour, voici les gâteaux que j'avais faits pour Pâque. De jolis petits oeufs à la génoise en chocolat avec une coque croquante au chocolat et fourré à la ganache montée au chocolat blanc et fève tonka, de quoi faire danser vos papilles de gourmandises! Edélices m'avait lancé un défi pour leur concour, réaliser une recette autour de la fève Tonka, à la clé de superbe confiture à gagner!. N'ayant jamais travailler ces petites fèves j'ai chercher ce que je pouvais faire avec, je savais que sa aller tourner autour du thème de Pâques,... [Lire la suite]
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18 février 2012

Raffaelo

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai réalisé il y a un petit moment déjà mais qui attender bien sagement son tour. Ceux sont des raffaello, tellement délicieux. Attention si vous commencer à piocher dedans vous pourrez difficilement vous arreter!! J'ai pris cet recette sur le blog de gourmands-délices . En ce moment je suis en pleine période de travaux, nous allons changé la salle à manger donc je ne saurais pas quand je pourrait revenir sur mon blog. Courant de la semaine prochaine je l'éspére! N'oubliez pas... [Lire la suite]
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17 octobre 2011

Brioche suisse au 2 chocolats

Bonsoir, pour le petit déjeuner de demain je vous propose des brioches suisses aux deux chocolats, un régal. J'en acheter réguliérement en boulangerie mais depuis que j'ai vue la recette je la prépare moi même et ce n'est que meilleur. J'ai trouver cet recette de base sur le blog de cojocano et j'ai changé la garniture. Crème patissière au chocolat : 125gr de sucre 50gr de farine 3 jaunes d'oeufs 1 oeuf entier 1/2 litre de lait 50 gr de chocolat noir patissèr Préparation : - Dans un saladier mélanger le sucre, les jaunes... [Lire la suite]
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25 juillet 2011

Cupcake chocolat blanc blackberry.

Un joli cupcake pour commencer la semaine en douceur. J'ai choisi d'allier la douceur du chocolat blanc avec une mousse de mûres, ça nous donne un très bon cupcake doux et sucré à souhait. Pour 12 gros cupcake : Mousse de mûres : 400gr de mûres 200gr de sucre 40cL de crème fraîche liquide entière (fleurette) 16gr de gélatine 1 C. à C. de vanille en poudre Préparation : - Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide, les essorer dans la main et réserver. - Mixer les mûres en une purée fine. - Chauffer... [Lire la suite]
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