Mes secrets, sucrés-salés

22 juin 2011

Concours " verrines ensoleillées"

Aujourd'hui, je participe au concours "verrines ensoleillées" du blog de "la cuisine de mes racines"   Pour la verrine sucrée, je propose ma verrine "mousse de mangue et ses framboises" dont vous pourrez trouver la recette ici   Et pour la version salée, j'ai choisi de présenter ma verrine "melon concombre", ici
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08 mars 2011

tartare de tomates et de concombres

une recettes prise dans le livre Dînette chic dans lequel on y trouve pas mal d'idée pour des petites verrines, amuses-bouches etc... pour 6 personnes: 2 tomates 2 grands concombres 6 brins de basilic à grandes feuilles 3 C. à S. de vinaigre 3 C. à S. d'huile d'olive 100gr de raisins blonds secs. sel, poivre. préparation - ébouillanter les tomates 30 sec. pour pouvoir les peler facilement. Les épépiner et les couper en très petits dés. Eplucher les concombres, les épépiner et les couper finement. - laver les... [Lire la suite]
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13 février 2011

verrines melon concombre

L'alliance du melon bien parfumé et du concombre bien craquant et frais est un régal, même si la saison ne s'y invite pas, un avant goût de l'été. Pour les mesures faites au pif, c'est donc de "l'à-peu-près"! Pour 6 grosses verrines 1 melon bien mûr, 1 concombre, crème fraîche, ciboulette,sel - Couper le melon en morceaux et le réserver - Peler et couper le concombre, le mélanger à la crème fraîche et ciboulette ciselée et ajouter quelques pincées de sel. - Placer le mélange de concombre dans... [Lire la suite]
Posté par khadi douceur à 12:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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