Mes secrets, sucrés-salés

09 mai 2012

Compotée de tomates au cumin et à la menthe

Une petite compotée bien sympa, fraiche et parfumée comme on les aiment. A servir en appéritif sur des tranches de pain grillées.  Pour 4 personnes : 5 tomates bien mures 2 oignons rouges 2 C. à S. de menthe hachée + feuilles 1 C. à S. de graines de cumin 1 C. à S. d'huile d'olive sel et poivre Préparation : - Dans une casserole, chauffez l'hule d'olive et faites y revenir les oignons finement émincés. Lorsqu'ils on colorés, ajoutez les graines de cumin et laissez revenir 2min. - Incorporez ensuite les tomates lavées... [Lire la suite]
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03 décembre 2011

Tarte fine au thon et à la tomate

Sa yé le mois de décembre est entamé, les premières cases des calendriers ont était ouvertes et le froid fait son entré. Pour ce week end je vous porpose une tarte salé rapide à préparée et trés bonne. Ingrédients : 1 rond de pate feuilleté 3/4  tomates 1 boite de thon 2oeufs 20cl de crème liquide fromage rapé sel, poivre 2 C. à C. de cumin Préparation : - Préchauffer votre four à 200° - Dérouler votre pâte feuilleté et la disposer dans votre moule à tarte recouvert au préalable de papier sulfurisé. - Dans votre... [Lire la suite]
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24 mars 2011

briochettes oranges cumin (concours)

Encore un concours! Et, oui je suis devenue accro! Je trouve cela trés enrichissant on y fait des rencontres et trouves de superbes idées culinaires et avec un peu de chance on gagne de jolies lots! que du positif. Donc voila le concours de viennoiseries de titegrenouille : http://latambouilledetitegrenouye.blogspot.com/2011/02/je-vous-invite-mon-1er-concours.html sur les viennoiseries Pour ce concours de vienoiseries j'ai longtemps chercher quoi faire, n'ayant jamais faits de vienoiseries je pensser cela trop difficile,... [Lire la suite]
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10 mars 2011

Kebab Tabei

une viande hachée braisée, parfumée d'épices. Un véritable régal, à manger avec du pain à la main accompagner de riz! recette tirée du blog de minouchka: http://passionculinaire.canalblog.com pour 4 personnes: 500gr de viande hachée 200gr de tomates concassées 4 gousses d'ail épluchées et coupées finement 2 gros oignons 1C.àC. de curcuma 1 et 1/2 C.àC. de curry 1C.àC. de paprika 1/2 C.àC. de sumac  j'ai fait sans je n'en pas trouvé sel et poivre. huile. préparation - Peler et râper l'oignon, le... [Lire la suite]
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