Mes secrets, sucrés-salés

26 janvier 2013

Muffins fraises / rhubarbe et son crumble.

Bonsoir, je viens avec une recette qui n'ai pas de saison mais elle nous rapporteras un peu de soleil et de chaleur dans cet hiver glaciale.  J'ai trouvée cet recette sur le blog de poupougnette, elle ma tout de suite donné envie, en plus je revené de la cueillette et j'avais mon panier plein de fraises et rhubarbe. Vous l'aurez compris sa fait un bon moment que cette recette attend d'etre publiée, faut dire que je suis méga en retard sur mes publications...  A tester dés que les beaux jours seront de retour ou si vous... [Lire la suite]
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16 juin 2012

Mini pavlova aux fraises et framboises

Pour ce week end un peu de douceur et légereté avec ces mini pavlova. Dessert célebre en l'honneur d'une ballerine russe.  J'aime beaucoup ce dessert à base de meringue, surmontée d'une ganache et de fruits de saison. On peut trés bien l'accomoder selon nos gouts, en changeant le gout de la ganache et les fruits. J'en avais déja réaliser un a la pistache et fraises ici. Le pavlova est parfait pour terminer un repas en légereté ou un gouter gourmand et fruité. Pour 6 mini pavlova : Pour la meringue :  6 blancs... [Lire la suite]
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01 juin 2012

Fondant chocolat et son coeur rouge

  Bonjour, je ressors une ancienne recette pour le concour de minouchka sur les fondant au chocolat, elel demande un fondant original j'ai donc choisis ce délicieux fondant chocolat avec son coeur de fraises dans la saison et il sera parfait dimanche en dessert poru la fête des mére! Régaler vous bien et bonne fête à toute les mamans. Perso j'ai déja était gatée d'un magniphique bracelet fait par mon fils et d'un marque page par ma fille, que demandé de plus? Je suis sur que la photo vos donneras tout de suite envie, pour... [Lire la suite]
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27 mai 2012

Panna cotta au thé vert, coulis de framboise et fraises { ronde inter blog °28}

On ne déroge pas à la régle encore une fois dernier dimanche du mois et ronde inter-blog. Je suis accro, toujours à l'affut des inscriptions et attend impatience de savoir quelle blog vais-je découvrir. Ce mois ci c'est Sophie qui est venue piocher ici et je suis parti découvrir la médecine passe par la cuisine. J'ai choisi la panna cotta. N'ayant jamais eu l'occasion de gouter elle m'a tout de suite mis l'eau à la bouche. C'est frais, léger avec un coulis de framboise et quelques fraise. Parfait pour la saison. J'ai fait un... [Lire la suite]
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21 septembre 2011

Tartelette fraises-pistache

Bientôt l'automne, pour savourer ces derniers jours d'été voici des tartelettes toutes mignones et facile a réaliser. L'association des fraises sucrées et juteuse avec la pistache et juste térrible a tester et abusé (sauf pour ceux qui sont au régime!) Ingrédients pour 6 tartelettes : 1 rond de pâte feuilletée 250gr de fraises Pour la farce aux pistaches : 125gr de poudre d'amande, 125gr de pistaches moulues, 125gr de sucre en poudre, 1oeufs, zeste de 1,5 citrons, 1 C. à C. de vanille Préparation : - Préparer la farce :... [Lire la suite]
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02 septembre 2011

Jus de fraises et lait concentré

Aujourd'hui une boisson fraiche et encore de saison idéale avec cet chaleur qui revient, savourons ces derniers jours de vacance avant la reprise de la rentrée! J'ai pris cet recette sur le blog de sousou kitchen véritable mine d'or de la cuisine! Ingrédients : 500gr de fraises 1 boite de lait concentré (400gr) 800gr d'eau Préparation : - laver et équeuter vos fraises, les placer dans le mixeur et ajouter le lait concontré et l'eau. - Mixer a grande vitesse - Répartir dans des verres et placer au frais. - Servir frais.
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25 août 2011

Pâte de fruits à la fraise et a la rose

Bonjour, aujourd'hui une douceur sucrée et fruitée les pâtes de fruits. Aprés la version au melon je vous les  proposent à la fraise et j'avoue que j'ai préféré ce parphum en méme temps ces un de mes fruits préféré alors c'etait gagné d'avance^^ Ingredients :  250 gr de fraises 20 gr de beurre 4/5 feuilles de delées (selon la grandeur.) sucre : 50gr +100gr +150gr + 50gr 1 C. à S. d'eau de rose Préparations: - Mixez les fraises équeuter en une purée fine. - Dans une casserole (marmite) à fond épais faites... [Lire la suite]
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18 août 2011

Fraises à la chantilly

Ce soir c'est Masterchef! Alors je vosu mets une petite recette rapide et facile à faire pour savourer devant une de mes émissions préférée. Des vérrines de fraises a la chantilly, une chantilly légére, sucré qui se marie parfaitement avec les fraises. Pour 4 vérrines : 1 briquette de 20cl de créme entiére Elle et vire. 250gr de fraises 50gr de sucre Préparations : - Lavez et équeter vos fraises (en réservant 4 non-équetté pour la déco) les couper en deux ou quatre selon leur grosseurs. Les disposer dans les vérrines. - Au... [Lire la suite]
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11 août 2011

Pavlova

Ce soir, une recette très gourmande et succulente! Le Pavlova, j'ai trouvé la recette sur le blog de Sabrina lors d'un concours culinaire. le visuel m'a de suite plu et mélangé la meringue à la pistache et aux fraises fraîches je n'ai pas pu résister. Voici donc la recette: Pour la meringue :  6 blancs d'oeufs 250gr de sucre en poudre 50gr de sucre glace 1 C. à S. de maïzena 1 pincée de sel Préparation : - Préchauffer le four à 120° - Monter les blancs en neige avec le sel, puis ajouter petit à petit les... [Lire la suite]
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18 juin 2011

Fraises aux chocolats

Un samedi soir, j'ai eu une envie de femme enceinte: des fraises! Lors de la grossesse de ma fille j'en mangeait par kilos!!! et là non non je ne suis pas ensceinte, mes 2 petits monstres me donnent largement de quoi m'occuper! Mais revenons à nos moutons: les fraises. j'ai eu envie de les associer à du chocolat. Aussitôt pensé, aussitôt fait. Et franchement c'est juste TROP BON, archi simple, mais parfoit les choses les plus simples sont les meilleurs et oui!  Pour 10 fraises chocolatées: 10 belles grosses fraises ... [Lire la suite]
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