Mes secrets, sucrés-salés

20 août 2011

Renversé de poires aux miél épicé de Minouchka

Un gateau vraiment délicieux que j'ai déniché chez Minouchka. Ce n'est pas la premiére fois que je le fait ni la derniéres, le mélange des poires avec les miél et les épices un vrai régal. Ingrédients : 150gr de farine 80gr de sucre 100gr de beurre mou 1 boite de poire en conserve 1 grand verre de miél 3oeufs 1 sac. de levure chimique 1 pincée de sel 1 baton de canelle, 1/2 C. à S. d'essence de vanille, 1/2 C. à C. de noix de muscade rapée, 1 anis étoilée, 1 C. à C. de gingembre en poudre. Préparation : - Mélanger le... [Lire la suite]
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14 août 2011

Concour "cuistoshop patisserie"

Bonsoir, un peti concour (encore et toujours!) proposer par hanane. Le théme est trés simple choisir notre patisserie préféré!  J'ai donc choisis le gateau au citron, qui est de saison, moélleux, léger tout doux un délice. (pour la recette ici)
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04 août 2011

Gateau moëlleux aux citron, abricots et mascarpone

Voici un gâteau que j'ai fait le mois dernier pour un goûter cocooning à la maison. En regardant mon blog, je me rends compte que j'ai des "périodes" sur certains aliments. le mois dernier c'était citron et abricots... Ce qui confirme que la cuisine se cuisine avec nos sens et nos humeurs. Ce gâteau est moelleux, parfumé grâce au citron et l'abricot apporte une touche (assez forte quand même) d'acidité. Ingrédients : 100gr de mascarpone 200gr d'abricots 200gr de farine 3oeufs 75gr de beurre mou 150gr de sucre 1/2 sac. de... [Lire la suite]
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28 juillet 2011

Gâteau au citron

Voici un gâteau que j'ai fait pour un repas en famille. Il a eu un grand succès, et j'en suis tares fier... Une génoise légère et moelleuse, avec une crème au beurre et citron qui donne tout le goût. Il est devenu l'un de mes classiques! J'ai pris cette recette sur le livre "pâtisseries & roulés" de Chahra Zed Etape 1 : La génoise : *Préparer 2 génoises (je donne les ingrédients pour une génoise) 4 oeufs, 150gr de sucre, 150gr de farine, 1 sac. de levure chimique, 1/2 C. à C. de vanille. - Battre les oeufs avec le... [Lire la suite]
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05 juillet 2011

Moelleux pommes canelle

Un gâteau fait pour le goûter de fin d'année de la halte-garderie de mon grand. Il me fallait un gâteau rapide à préparer, car fait au dernier moment... Et surtout que tout le monde aimerait. l'association pomme/canelle fait toujours effet et ça na pas raté! Aussitôt mis sur la table, aussitôt disparu! Ingredients: 3 pommes 150gr de farine 150gr de sucre 150gr de beurre 3 oeufs 1 sac. de levure chimique 1 sac. de sucre vaillé 1 C. à C. de canelle Préparations : - Dans une terrine mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à... [Lire la suite]
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24 juin 2011

Ourson moelleux à la mangue

En plein dernier préparatif pour le mariage, ça s'active! Demain le jour J, je suis toute excitée, limite si c'est pas MON mariage! Mais non, c'est celui de ma maman! Il ne reste plus que LA paire de chaussure à acheter, mais ouf je l'ai enfin repéré.  En attendant d'aller chercher ces petites merveilles, je vous poste une recette qui ravira vos enfants et les plus gourmands. Des oursons moelleux à la mangue,tout mignon. Les pauvres ce sont fait dévorer par mes gnomes en moins de temps pour le dire, mais ils sont... [Lire la suite]
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17 juin 2011

Florentins

J'ai préparé ces petits biscuits pour un repas entre amis, idéal servi accompagné de café. Par contre j'ai eu une remarque de la part de mon mari ils sont très sucrés. Peut-être faut-il mettre moins de sucre? Ingrédients: 75gr de beurre 75 gr de sucre  50gr de raisins secs 50gr de fruits confits 100gr d'amandes éffilées 2 C.à S. de crème fraiche 175 gr de chocolat noir en morceaux Préparation : - Dans une casserole sur feu doux, faire fondre le beurre et le sucre jusqu'à ébullition - Retirer la casserole du feu.... [Lire la suite]
27 mai 2011

rainbow cake

  Si vous êtes un blogovore (nouveau mot inventé!) vous savez qu'il  y a des tendances, des gâteaux à la mode et qui si on n'a pas tester on est "out". Après les macarons, les cupcakes et les cake pops! Voici le rainbow cake! Véritable star sur tous les blogs, il débarque tout droit des U.S.A. et tou comme son pays d'origine, il est dans la démesure! 7 génoises aux couleurs de l'arc en ciel recouvert d'une crème, d'une mousse ou bien de chocolat au goût de chacun. Je voulais absolument tester ce gâteau. Il... [Lire la suite]
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26 février 2011

mont blanc coco, citron vert

Toujours pas débarassée de mes citrons verts! et il m'en reste encore... alors vous aurez encore bien des recettes au citron vert! Après mes recherches sur le net à fouiller de blog en blog, j'ai trouver cette recette sur ww.ptichef.com Gâteau assez simple à réaliser, parfait pour un dessert en famille ou un goûter d'enfants. Recette à réaliser la veille! ingrédient 150g de sucre roux noix de coco râpée (décoration) 5 oeufs 100g de farine 50g de maïzena 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sil 1... [Lire la suite]
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