Mes secrets, sucrés-salés

18 juillet 2011

Aubergines et courgettes frites

Un plat qui sent bon le sud et l'été. Aubergine et courgette frites à l'huile d'olive et l'ail, simple et très bon. Ce plat peut être servi en apéritif, en entrée ou en plat accompagné de viande grillée. A manger avec du bon pain, un régal! Pour 4 personnes : 500gr d'aubergines 500gr de courgettes 1 bouquet de persil plat 2 gousses d'ail huile d'olive sel, poivre Préparation: - Lavez et séchez les légumes. Coupez les extrémités des aubergines et les taillez en rondelles, placez les dans une passoire en les salant au fur et... [Lire la suite]
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17 juillet 2011

Concours "photo gourmande" de légitime gourmandises

Bonsoir, en cet fin de week-end (prolongé pour certains...) pas de recette juste ma participation à un joli concours sur les photos culinaires. Ce concours nous est proposé par légitime gourmandise: on doit publier notre plus belle photo culinaire, de quoi vous mettre l'eau à la bouche, vous ne pensez pas! J'ai spécialement fait cette recette pour ce concours, "tarte meringué à la mirabelle et amande", un vrai délice! Je vous posterai la recette très vite promis, en attendant voici de quoi vous mettre en appétit.
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15 juillet 2011

Emincé de veau, champignon et paprika

Voici un plat qui fait fureur auprès de tous, très rapide à réaliser, facile et en plus super bon! J'ai pris cet recette d'une copine forumeuse ;) merci à toi. Pour 4 personnes : 4 escalopes de veaux de 125gr 250gr de champignons de paris 1 oignon 2 C. à C. rase de paprika 10cl de bouillon de volaille 10cl de crème fleurette 25 gr de beurre 1 C. à S. de farine 1 C. à S. d'huile  sel et poivre Préparations : - Détaillez les escalopes en languettes pas trop fines et régulières, salez et poivrez et les rouler dans la... [Lire la suite]
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12 juillet 2011

Rouleaux de printemps

En farfouillant de blog en blog (un de mes passe-temps préféré!) je suis tombée sur le blog de lilouina et j'y ai trouvé la recette des rouleaux de printemps, depuis le temps que je voulais la tester ça tombe bien. Au premier abord, ça n'avait pas l'air difficile. Je précise n'avait pas l'air!  je me suis bien pris la tête avec les galettes de riz et même si le goût y était et qu'on est super fière de faire ces propres rouleaux de printemps (et qu'on se la pète un peu, juste un peu ça fait pas de mal ^^), bah je suis pas... [Lire la suite]
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11 juillet 2011

Pâtes de fruits aux melons

En cette période d'été où beaucoup on la chance d'être entrain de lézarder au soleil, je vous propose ces douceurs aux melons. Sucrés et doux, ils feront le plaisir des grands et des petits. Au bon goût de melon, un fruit bien de saison, alors n'hésitez plus et régalez vous. J'ai pris cette recette sur le blog de "saveurs et gourmandises", où on peut y trouver plein de jolies recettes qui donnent envie. Ingredients :  250 gr de chair de melon 20 gr de beurre 4/5 feuilles de delées (selon la grandeur.) sucre : 50gr... [Lire la suite]
05 juillet 2011

Moelleux pommes canelle

Un gâteau fait pour le goûter de fin d'année de la halte-garderie de mon grand. Il me fallait un gâteau rapide à préparer, car fait au dernier moment... Et surtout que tout le monde aimerait. l'association pomme/canelle fait toujours effet et ça na pas raté! Aussitôt mis sur la table, aussitôt disparu! Ingredients: 3 pommes 150gr de farine 150gr de sucre 150gr de beurre 3 oeufs 1 sac. de levure chimique 1 sac. de sucre vaillé 1 C. à C. de canelle Préparations : - Dans une terrine mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à... [Lire la suite]
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04 juillet 2011

Briochettes surprises

Après un week-end mouvementé et agrémenté de galères, me voilà! Mais quelles galères me direz vous? (oui oui j'ai mis galère au pluriel!) Voici le bilan du week end: écran plat cassé par les enfants à coup de figurine (lequel des 2, bonne question), tibia cassé pour la mini-puce = jambe entière platrée et pour.........  tadam 45jours!! Je vous laisse imaginer comme il est facile d'empêcher un petit bout de 22 mois à ne pas poser le pied par terre et à ne pas trop bouger!! Du coup, je jongle entre ménage, occupation des p'tits... [Lire la suite]
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03 juillet 2011

Baghrir et son quatuor de sauces

Quoi de mieux en ce dimanche matin qu'une recette de crêpes. Les baghrir ressemblent beaucoup aux pancakes mais elles sont plus légères, et moëlleuses. On les appelle aussi crêpes aux milles trous, bon j'ai pas compté si y en avait 1000 mais on n'en est pas loin ^^. Quand on mord dedans on sent tous les trous claqués dans la bouche et c'est super bon. Je les ai accompagné de 4 sauces pour les goûtts de tout le monde: confiture, chocolat fondue, huile d'olive et miel. Idéal pour un réveil en douceur aprés une grasse mat' ou pour... [Lire la suite]
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30 juin 2011

Meringuette

Ces petites douceurs fondent dans la bouche. Recette facile et rapide , ces merrignuettes ne demandent ni beaucoup d'ingredients ni de préparations. J'ai toujours raté mes meringues... mais la elles étaient parfaites: croquantes et fondantes, 5min après les avoirs mis sur la table, elles avaient disparu! Très utile, quand on ne c'est pas quoi faire avec nos restes de blancs d'oeufs. J'ai pris cette recette chez papillesetpupilles super blog culinaire, connu et reconnu! Ingredients: 2 blancs d'oeufs 1 pincée de... [Lire la suite]
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27 juin 2011

Petits pains pour hamburger

J'aime beaucoup faire les hamburgers maison, mais jusqu'à présent je me contentais des pains du commerce. Aujourd'hui c'est fini! Depuis que j'ai vu la recette des petits pains chez http://sousoukitchen.over-blog.com je l'ai adoptée. Super facile à préparer et trop bon, une mie alvéolée, moëlleux avec une jolie croûte, parfait pour faire de bons hamburgers. Testez-la et vous passerez devant le rayon des pains industriels pour hamburgere avec dédain en vous promettant "plus jamais" mis à part par manque de... [Lire la suite]
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