Mes secrets, sucrés-salés

13 février 2012

Makrout el assal

Bonsoir, cela fais longtemps que je ne vous avez pas mis de recettes des douceurs du maghreb. Voici les makrout el assal, trés prisées en Algérie avec leurs garniture aux amandes si chéres, qui est souvent remplacé par des cacahuétes mais sa change tout le gout. Ingrédients : huile, miel Pâte à makrout 120ml d'eau de fleur d'oranger, 250g de semoule fine + 250g de semoule épaisse (la qualité de la semoule est très important), 1cc de sucre, 1/4cc de sel, 100g de beurre tiède. Farce : 250 gr de poudre d'amande, 75gr de sucre, 1... [Lire la suite]
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13 février 2011

plateau pâtisseries orientales 1

Voilà un exemple de plateau type de pâtisseries orientales que vous pouvez avoir. Il y a des boules de coco, des makrouts, des m'khabez à la pistache, des montécaos, et des roses.... Un vrai plaisir pour les yeux et pour les papilles, on hésite longuement avant de nous laisser tenter par celui qui nous aura le plus attiré.                               
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02 février 2011

makrout aux dattes

voila une recette typiquement maghrébine. Il y a plusieurs façons de les faire et de les garnir : dattes, amandes, utiliser l'eau de fleur d'oranger ou l'eau de rose. Personnellement, je préfère ceux aux dattes et à la fleur d'oranger, bien moëlleux et parfumés. Dur dur d'y résister! recette tirée de sousoukitchen http://sousoukitchen.over-blog.com INGREDIENTS huile, miel PATE DE DATTES 200g de dattes, 1/2 cc de cannelle, 1cc de beurre fondu, 1cc d'eau de fleur d'oranger,1/2 citron. PATE A MAKROUT 120ml... [Lire la suite]
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