Mes secrets, sucrés-salés

04 mars 2012

Gateau renversé à la mangue

Bonsoir, la fin des vacances et arrivée. Demain on retourne au rythme de l'école et des activités péri-scolaire. Pour moi sa sonne surtout la fin des travaux, infin tout est fini et mon projet semble étre sur la bonne voie...  voici un gateau tout simple et trés bon que vous pourrez faire a vos bambins ou pour vous même pour l'heure du gouter. INGREDIENT 250gr de farine 250gr de sucre 200gr de beurre 2 sac. de levure chimiques 1 pincée de sel 6 oeufs 2 mangue bien mure 1 verre à thé de jus de mangue 50gr de sucre... [Lire la suite]
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02 février 2012

Gateau de crèpes àla framboise, mangue et sa sauce caramel...

Bonjour, aujourd'hui c'est la chandeleur! Un peu de culture, la chandeleur est à la base une fête païenne qui consistait à allumé une bougie à 00h00 en symbole de purification.                                                       On dit aussi que les crêpes, par leur forme ronde et dorée, rappellent le disque solaire, évoquant le retour du printemps après l’hiver sombre et froid.    ... [Lire la suite]
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10 octobre 2011

Milk shake mangue et sauce choco

Souvent le soir j'ai des envies qui me passe par la tête de boisson pour regarder tranquillement mon programme TV. Et je fait avec ce que j'ai dans mes placards et mon frigo. Cet fois ci le gagnant était la glace a la mangue dans le congel (et oui il faisait encore chaud!) Du coup j'en ai fait un milk-shake avec une sauce au choco pour ré-hausser le goût. Tout simple , bon et avec pas grand choses. Ingrédients : 2 grosses boules de glace a la mangue 1/2 litres de lait nappage choco tout prêt (vendu en grande surface) ... [Lire la suite]
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24 juin 2011

Ourson moelleux à la mangue

En plein dernier préparatif pour le mariage, ça s'active! Demain le jour J, je suis toute excitée, limite si c'est pas MON mariage! Mais non, c'est celui de ma maman! Il ne reste plus que LA paire de chaussure à acheter, mais ouf je l'ai enfin repéré.  En attendant d'aller chercher ces petites merveilles, je vous poste une recette qui ravira vos enfants et les plus gourmands. Des oursons moelleux à la mangue,tout mignon. Les pauvres ce sont fait dévorer par mes gnomes en moins de temps pour le dire, mais ils sont... [Lire la suite]
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22 juin 2011

Concours " verrines ensoleillées"

Aujourd'hui, je participe au concours "verrines ensoleillées" du blog de "la cuisine de mes racines"   Pour la verrine sucrée, je propose ma verrine "mousse de mangue et ses framboises" dont vous pourrez trouver la recette ici   Et pour la version salée, j'ai choisi de présenter ma verrine "melon concombre", ici
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11 juin 2011

Verrine mousse de mangue, vanille et ses framboises

une petite mousse toute simple à faire et super bonne. Un dessert frais léger qui en ravira plus d'un. Attention! ça disparait super vite. Ingrédients: 250gr de mangues 100gr de sucre 25cl de crème fraiche liquide entière très froide 8g de gélatine 1 C.à S. de vanille liquide  Une barquette de framboises Prépration de la mousse: - Faites ramollir vos feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide, les éssorer et réserver - Peler votre mangue, la couper en morceaux et mixer la en une purée bien lisse. - Chauffer à... [Lire la suite]
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28 mai 2011

cupcake framboise / mangue "concours cuistoshop shop"

Avec cette recette je participe pour la 2ème fois au concours du blog de hanane et cuistoshop dont le thème est : "les cupcakes"  J'ai fait ces cupcakes pour une après-midi entre copinautes, entre deux papotages et cascades de nos loulous nous avons réussi à manger ces jolis cupcakes. Ils sont très doux et fruités, la mousse très légére à la mangue se marie parfaitement au moelleux des gâteaux à la framboise. Pour 6 gros cupcakes: 125gr de farine 125gr de sucre 1 C. à C. de levure chimique 100gr de... [Lire la suite]
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27 février 2011

verrine mangue, compote de pomme/cannelle

un dessert rapide, aussi doux que bon, avec une compote maison. pour une douzaine de petites verrines - 2 mangues mûres - 1 sac. de sucre vanillé - de la compote de pommes/cannelle (http://khadidouceur.canalblog.com/archives/2011/02/23/20465455.html) Eplucher et couper les mangues en petits cubes, puis les mélanger avec le sucre vanillé. Dans les verrines, remplir aux 3/4 de compote, puis ajouter une cuillère à café de mangue dans chacune (voire plus). Déguster.
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06 février 2011

muffin mangue glaçage mûre

préchauffer votre four à 200°CINGREDIENTSmélange1 :400gr de farine tamisée1 pincée de sel1 sac. de levure chimique180gr de sucremélange 2 :2 oeufs entiers120gr de beurre fondue4cs de lait froid1cc d'essence de vanille2 mangues + 1cc de cannelle.glaçage :sucre glacecoulis à la mûrePREPARATIONcouper les mangues et les faire mariner avec la cannelle.mélanger le mélange 1, puis le mélange 2 à part.ajouter les mangues au mélange 2.mélanger les mélanges 1 et 2beurrer des moules à muffins puis les remplir et enfourner 20 à 25min.préparer le... [Lire la suite]
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