Mes secrets, sucrés-salés

20 avril 2013

Gratin de choux fleur et œuf cocotte

Je retrouve le chemin de blog avec plaisir. Après une période de désert... Je retrouve le plaisir de cuisiner et partager et que sa fait du bien. J'avais besoin d'une pause, pour me revenir. J'espére que vous aurez toujours autant de plaisir à lire et réaliser mes recettes.  Je vous propose un gratin de choux fleur avec oeuf cocotte. Une recette qui change du traditionnelle gratin, le jaune coulant mélanger au choux donne un mélange délicieux, accompagner d'une bonne salade voici un menu parfait avec les beaux jours qui... [Lire la suite]
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17 octobre 2012

Petits pois, pomme de terre, oeufs façon tajine

Bonjour, Voici un plat bien sympa, facile et rapide à préparer. Je me suis faites aidez de mes loulous qui aiment écosser les petits pois et du coup les mangent avec plaisir ;-). Ingrédients : 4 oeufs 1 oignon 4 pomme de terre 500gr de petits pois frais (vous pouvezles prendres en conserve ou congeler) 2 C. à S. d'épices pour tajine 4 feuilles de laurier sel, poivre huile Préparation : - Lavez et écossez vos petits pois, les reserver. - Préparez vos pomme de terre en les épluchants puis les couper en quartier. - Dans... [Lire la suite]
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28 novembre 2011

salade chèvre chaud et oeufs pochés

Bonsoir, reprise de la semaine dur, dur! Entre les RDV et noël qui se profile et déjà dans les têtes de tout le monde pas mal de chôse a organiser! Voici donc une salade gourmande et rapide à préparé. Vous pouvez la servir en entrée avec une soupe ou une tarte salé et tout simplement en plat principal pour un repas plus light. Pour 2 personnes : 1/2 salade 4 oeufs 6 rond de chévre chaud 50 gr d'émmental 1 tomates 1/2 carotte 2 C. à S. de vinaigre 6 morceaux de baguettes Préparation : - Préchauffer votre four à 210°. -... [Lire la suite]
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09 septembre 2011

Croissant farci au thon, oeuf et coeur de palmier

Bonjour, la rentrée est passée, le rythme s'installe et on retrouve la routine quotidienne. Pour profiter des derniers jours de soleil avant l'arrivée de l'automne (qui est casiment la) voici une recetet de croissant farci idéale pour des piques-niques histoire de rallonger les vacances le temps d'un week end. J'ai trouver cet recette sur le blog d'oum mannou que j'ai arranger à ma sauce. Ingrédients : Pour la pâte 2 verre de farine 1/2 verre de beurre mou 1 pincée de sel 1 C. à .C de levure chimique Pour la farce : 1... [Lire la suite]
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06 septembre 2011

Chausson au thon, oeuf, coriandre

Voici des petits chausson salés a prendre en entrées et pratique pour les pique-nique. J'ai voulue inaugurer mes moules a chaussons mais sa a était la catastrophe, je doit mal m'y prendre parce que je n'y arrive pas du tout! Du coup j'ai fait de manière traditionnelle a la main, moins jolis mais plus facile. Ingrédients : Pour la pâte : 250gr de farine, 125gr de beurre, 1 jaune d'oeuf, 1 pincée de sel, 1/2 bouquet de coriandre hachées, eau. Pour la farce : 1 boîte de thon, 3oeufs dur hachés, 1 oeuf cru, 50gr de fromages rapés,... [Lire la suite]
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03 septembre 2011

Boureck pomme de terre, thon, fromage

Comme promis voici la recette du jour, des boureck qui ont cartonnées pendants le ramadan au thon, pommes de terre et fromage. Accompagner d'un filet de jus de citron elles sont parfaites, à manger avec une salades comme plats principal ou en entrée simplement. Ingredients pour 10 boureck : 10 feuilles de brick 4 grosses pommes de terre 1 grosse boite de thon 4 oeufs dur 10 portion de fromages à hamburger persil sel, poivre 1 C. à C. de cumin blanc d'oeuf huile pour la friture Préparation : - Peler vos pommes de terre,... [Lire la suite]
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22 février 2011

pâtes à crêpes

voici une recette de base de pâtes à crêpes, vos crêpes seront légères et super bonnes! Ingrédient 250gr de farine 4 oeufs 1/2L de lait 1 pincée de sel 50gr de beurre fondue 1sac. de sucre vanillé Préparation - Dans un blender, mixer tous les ingrédients - Laisser reposer la pâte 30min à 1h si possible - Faire chauffer une poêle, une fois chaude, huiler la poêle. - Verser une demi-louche de votre pâte à crêpe et faire cuire 1 à 2 min par face. - Servez a votre goût, nutella, confiture,... [Lire la suite]
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