Mes secrets, sucrés-salés

15 septembre 2012

Tajine zitoune {Poulet aux olives}

Bonsoir, Ce soir c'est un plat convivial, familliale et surtout délicieux que je vous propose. Le tajine Zitoune ou poulet aux olives et originaire d'algérie, c'est d'ailleurs la bas que je l'ai découvert et tomber sous son charme. J'ai mis longtemps à trouver THE recette est celle ci est parfaite. On devine le gout subtile des épices, la douceurs des carottes se marie parfaitement avec l'amertume des olives et le poulet moelleux. Un délice je vous disais!  Si vous aussi vous aimez voyagé autour d'un plat, celui ci vous... [Lire la suite]
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11 septembre 2012

Poulet au 7 épices

Aujourd'hui un plat rapide à réaliser avec pas grand chôse qui fera l'effet d'avoir passer du temps en cuisine alors qu'en fait en 5min le plat est préparé. J'aime varier les gouts et cet fois ci j'ai opté pour le mélange 7 épices. On peu le trouver facilement dans les épiceries ou en grande surface. Ce mélange d'épices donne toute de suite du gout à vos plats ou vos viandes on peut meme l'utiliser dans certains dessert. Ingrédients : un poulet huile huile d'olive sel 2 C. à S. de mélange de 7 épices 4/5 feuilles de laurier ... [Lire la suite]
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30 mars 2012

Poulet fermier farcies au foies

Bonjour, nous voici en veille de week end. Avec un temps aussi magnifique on as envie de pic-nique et déjeuner dans le jardin. Je vous propose donc un poulet fermier farcie idéal pour un déjeuner familiale et qui change du traditionnel poulet rôti. Perso je n'aime pas le foie du coup je laisse ma part de farce a qui veut, mais mon mari qui aime beaucoup sa s'est dévoué avec plaisir a manger ma part!    Ingrédients : 1 poulet fermier de 1.5kg 1/4 de verre à thé d'huile du sel 2 oignons hachés 4 gousses d'ail hachées... [Lire la suite]
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20 janvier 2012

Soupe blanche au blanc de poulet

Bonjour, cet semaine j'ai pris une résolution, je me suis mis au sport! Aprés plus de 5ans sans "acitivté sportive" dur de reprendre le rythme et de suivre les exercices, mais je m'accroche et j'espére tenir bon. Sa fait du bien au corp et à l'esprit alors pourquoi s'en priver. Pour aujourd'hui ce sera donc une recette light, une bonne soupe onctueuse avec une pointe de créme (ba quoi on change pas du joru au lendemain^^) et de bon légumes pour faire le plein de vitamines. En plus avec cet grisaille et le froid qui revient à la... [Lire la suite]
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18 décembre 2011

Ronde interblog #24 - Petit pain au poulet

Bonjour, ce mois ci la ronde a pris un peu d'avance et moi un peu de retard (désolé).  Pour participer à la ronde c'est ici.   Ce mois ci je suis aller piocher une recette chez Nani ou j'ai retrouvé de belle saveur et mon choix s'est arrété sur les petits pain au poulet et j'ai eu bien raison car ils étaient vraiment éxcéllent! J'ai fait un copier coller de sa recette car le principe de la ronde "on ne change rien à la recette choisi"! INGREDIENTS Pâte magique : 1ere phase 2 verres de farine 2 verres d'eau... [Lire la suite]
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24 novembre 2011

Cake au poulet, olive, mozza et crème fraiche

Demain c'est le week end, la fatigue commence a se faire ressentir et avec ce temps tout gris on a envie de réconfort et cocooning.  Aprés un gouter bien gourmand (je vous en reparlerer bientôt), ce soir c'ets plus léger une soupe avec un bon cake hyper moelleux et pas sec du tout. A la maisonil a remporté un franc succés. Ingrédient : 200gr de poulet 20 cl de créme fraiche liquide 100gr d'olive verte dénoyauté 1 boule de mozzarella 3oeufs 150gr de farine 1 sac. de levure 8cl d'huile de tournesol sel et poivre ... [Lire la suite]
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19 novembre 2011

Potage de langues d'oiseau

Bonsoir, le froid s'installe doucement alors voici un bon potage pour nous réchauffer et nous redonner du baume au coeur. Ce potage peut suffire à lui même pour un repas avec des légumes, des féculents les langues d'oiseai et de la viandes, il à tout ce qu'il faut pour redonner des forces. Ingrédients : 1 bol de langued'oiseau 6 C. à S. d'huile 1 carotte 1 oignon 100gr de morceaux de poulet sel, poivre cardamome 2 L. d'eau Persil haché Préparation :  - Dans une poêle, sur feu doux faire sauter les langues d'oiseau... [Lire la suite]
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18 novembre 2011

Nuggets de poulet

Ce soir c'est le week end alors voici des nuggets de poulet meilleur que chez "mac crotte". Même moi qui déteste les nuggets du commerce ceux la je les dévorent!  Agrémenter de mayonnaise et accompagner de potatoes vous aurez un succès fou! Auprès de vos petits et même des plus grands! Ingrédients : 500gr escalopes de poulet 2 oeufs battus 200gr de chapelure Huile de friture Préparation : - Couper vos escalopes en cube de taille moyenne. - Les tremper dans de l'oeuf battu puis dans la chapelure. - Les faire cuire dans... [Lire la suite]
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01 novembre 2011

Tajine de poulet aux olives et citron confit

Rrrrrrrrrrrr sa fait la 3éme fois que je recommence ce message je crois je vais bousiller mon pc si sa re-bug! Aujourd'hui c'est repos général pour tout le monde et que sa fait du bien! Je vous présente une recette d'un tajine simple a réaliser, il ravira les papilles de toutes votre famille. J'ai utiliser un mélange d'épice pour tajine de world épice, parfait pour donner du goût a vos tajines il évite les erreurs de dosage, très pratique et goûteux. Ingrédients : 1 poulet 1 citron confit 1 oignon 2 gousse d'ail huile ... [Lire la suite]
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13 octobre 2011

Poulet rôti à la moutarde de mirabelle et aux épices

Voici le meilleur poulet que j'ai manger de ma vie! Oui je sais je me lance des fleurs mais pas pour rien. Il était goûteux, moelleux, parfumée. On la fini en une soirée à 3!  J'ai utlisé de la moutarde à la mirabelle vraiment sublime qui rehausse le goût de tout vos plat, vous pourrez la retrouver chez mon partenaire Clair de lorraine. Et un mélange d'épices pour poulet  qui a donné de vraies saveurs au poulet disponible chez World épices.   Ingrédients : 1 poulet 2 C. à S. de moutarde de... [Lire la suite]
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