Mes secrets, sucrés-salés

25 juillet 2011

Cupcake chocolat blanc blackberry.

Un joli cupcake pour commencer la semaine en douceur. J'ai choisi d'allier la douceur du chocolat blanc avec une mousse de mûres, ça nous donne un très bon cupcake doux et sucré à souhait. Pour 12 gros cupcake : Mousse de mûres : 400gr de mûres 200gr de sucre 40cL de crème fraîche liquide entière (fleurette) 16gr de gélatine 1 C. à C. de vanille en poudre Préparation : - Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide, les essorer dans la main et réserver. - Mixer les mûres en une purée fine. - Chauffer... [Lire la suite]
Posté par khadi douceur à 15:38 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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