compote pomme cannelle

Comme promis voici la recette de compote de pommes, trés gourmande et sucrée comme j'aime.

Les quantitées que j'ai utilisées sont importantes, vous pouvez diviser en 2 même en 3 pour des portions plus petites.

ingrédients

1kg de pommes canadiennes

300gr de sucre gélifiant (style confi-sucre)

100gr de sucre roux

1cc de cannelle (voire un peu plus pour les amoureux de la cannelle ;) )

100cl d'eau

Préparation

- Peler les pommes, enlever les trognons et les couper en petits morceaux.

- Dans une casserole à revêtement anti-adhésif, faire mijoter les pommes, les sucres, l'eau et la cannelle à feu vif durant 10min, tout en remuant de temps en temps.

- 2 min avant la fin de la cuisson, écraser les pommes.

- une fois fini, fairers refroidir et déguster. Vous pouvez passer le mélange au mixeur pour un rendu bien lisse.