Mes secrets, sucrés-salés

25 janvier 2012

Velouté de carotte, gingembre et orange

Bonjour, on continue dans notre ligne diététique avec cet bonne soupe pleine de saveurs. Des carottes, oranges et gingembre pour faire le plein de bonne vitamine et garder bonne mine en cet période de grisaille. J'ai trouvé cet recette sur le blog de épicesetmoi je vous conseille d'aller y faire un tour. Ingrédients : 1kg de carottes 2 grosses pomme de terre 3 oranges non traité 1 oignon 2 gousse d'ail 4 C. à S. d'huile d'olive 1L. de bouillon de légumes 20 cl de lait de coco un morceau de gingembre frais ... [Lire la suite]
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28 décembre 2011

Brocoli croquant au gingembre et à l'orange

Bonsoir, voici pour vous une recette plutôt diététique qui ne nous fera pas de mal entre deux repas de fête! Une belle assiétte plein de couleurs, de saveurs et de vitamines. De quoi nous reboosté avec cet grisaille qui mine un peu le moral. J'ai trouvé cet recette sur le blog de soso. Ingédients : 750 gr de brocolis du gingembre en poudre 2 gousse d'ail 1 orange 2 C. à S. de maizena 1 C. à S. de sauce soja 1/2 .C à S. de sucre 4 C. à S. d'eau 2 C. à S. d'huile Préparation : - Retirez 2 longues bandes du zeste d'orange... [Lire la suite]
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19 septembre 2011

Moelleux à l'organge

Bonjour,il n'y à pas eu de recettes ce week end car clouée au lit avec un rhume carabiné complétement KO. Mais je me rattrape un bon gateau tout moélleux pour commencer cet semaine en douceur avec ce beau soleil pour nous accompagner. J'ai trouver cet recette sur le blog de Nadége Ingrédients : 125gr beurre de mou 125gr de sucre 125gr de farine 1 orange 1 C. à C. de levure chimique Pour le sirop : 50gr de sucre glace le jus d'1/2 orange Préparation : - Préchauffer le four à 180° - Battre le beurre avec la moitiée du... [Lire la suite]
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31 mai 2011

brochette de saint jaques aux agrumes

Des petites brochettes simples et rapide à préparer, idéal pour un apéritif. Pour 10 brochettes : 20 noix de saint jacques 1 C. à C. de gingembre 5 C. à S. de vinaigre de raisin 1 orange (zeste + jus) 1 citron (zeste) 1 C. à S. d'hule d'olive mini pique à brochette (on en trouve dans le commerce) sel, poivre Préparation : - Faites une marinade avec le gingembre, sel, poivre, l'huile d'olive, le vinaigre ajoutez le zeste de l'orange et 5 cuillèresà soupe de jus d'orange ainsi que le zeste du citron. - Enlever le corail... [Lire la suite]
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16 mai 2011

mousse choco-orange

Une mousse forte en chocolat, un peu trop pour moi qui ne suis pas particulièrement une grande fan de chocolat noir, mais a ravi le zhom!  Ingrédients : 200gr de chocolat noir en morceaux 3 oeufs ( blancs et jaunes séparés) 1 C. a S. de jus d'orange 1 C. a S. de sucre en poudre 3 C. a S. d'eau le zeste d'une orange non traitée Préparation :  - Faites fondre le chocolat au bain marie, puis laissez refroidir. Mélangez le avec les jaunes d'oeufs et le jus d'orange. - Battez fermement les blancs en neige et... [Lire la suite]
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24 mars 2011

briochettes oranges cumin (concours)

Encore un concours! Et, oui je suis devenue accro! Je trouve cela trés enrichissant on y fait des rencontres et trouves de superbes idées culinaires et avec un peu de chance on gagne de jolies lots! que du positif. Donc voila le concours de viennoiseries de titegrenouille : http://latambouilledetitegrenouye.blogspot.com/2011/02/je-vous-invite-mon-1er-concours.html sur les viennoiseries Pour ce concours de vienoiseries j'ai longtemps chercher quoi faire, n'ayant jamais faits de vienoiseries je pensser cela trop difficile,... [Lire la suite]
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