Mes secrets, sucrés-salés

25 août 2011

Pâte de fruits à la fraise et a la rose

Pate_de_fruit_au_fraise_1

Bonjour, aujourd'hui une douceur sucrée et fruitée les pâtes de fruits. Aprés la version au melon je vous les  proposent à la fraise et j'avoue que j'ai préféré ce parphum en méme temps ces un de mes fruits préféré alors c'etait gagné d'avance^^

Ingredients : 

250 gr de fraises

20 gr de beurre

4/5 feuilles de delées (selon la grandeur.)

sucre : 50gr +100gr +150gr + 50gr

1 C. à S. d'eau de rose

Préparations:

- Mixez les fraises équeuter en une purée fine.

- Dans une casserole (marmite) à fond épais faites chauffer à feu moyen la purée de fraise, sans cesser de retourner jusqu'à la petite ébullition.

- Ajoutez 50gr de sucre avec la gelée ( au préalablement tremper dans de l'eau et essorer) et faites cuire env. 1min.

- Ajoutez 100gr de sucre et laissez cuire a ébullition et rajoutez le beurre en morceaux, tournez bien pour le faire fondre et ajoutez les 150gr de sucre en 2 fois. ajouter l'eau de rose et Laissez cuire.

- Arrêtez la cuisson quand la purée épaissit et que  vous voyez le fond de la marmite en remuant.

- Verser de suite la pâte dans des moules en silicone et couvrez de film transparent. Laisser prendre quelques heures avant de démouler.

- Une fois la pâte prise, démoulez et enrobez dans le sucre. laissez sécher plusieurs jours avant d'emballer.

Pate_de_fruit_au_fraise_2

Posté par khadi douceur à 13:15 - bonbons, chocolats, pâtes de fruits.... - Commentaires [7] - Permalien [#]
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Commentaires

    super tes pâtes de fruits ! merci

    Posté par salima, 25 août 2011 à 15:23
  • de rien.

    Posté par khadi douceur, 25 août 2011 à 17:59
  • Ohhh que ça me plait tout ça miam miam miam , un délice !!!! il en reste une pour moi ??

    Posté par recettedumonde, 26 août 2011 à 22:06
  • ah non désolé il n'en reste plus, la prochaien foi je pensserais a en garder une de coté pour toi!

    Posté par khadi douceur, 27 août 2011 à 13:53
  • Je suis fan de la pate de fruit, je n'avais jamais pensé à en faire une maison

    Posté par Léa, 28 août 2011 à 13:46
  • lance toi tu vérras c'est facile est super bon!

    Posté par khadi douceur, 28 août 2011 à 14:29
  • demonde d'aide

    bonjour moi je cherche un conservateur pour la pate de fruits
    et mereci

    Posté par liyasse, 26 novembre 2014 à 14:14

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