Mes secrets, sucrés-salés

16 mai 2013

Pizza Schneck

Bonjour, c'est une recette de sousoukitchen que je vous partage aujourd'hui, la pizza schneck, j'ai trouvée l'idée original, et trés pratique pour enmener un pique nique, en apéritif ou pour le ramadan.  Ingrédients : Pour la pâte :  500gr de farine 1/2 C. à C. de sel 1C. à C. de thym 1 C. à C. de sucre 1 C. à S. de beurre 1 C à S. de levure de boulanger de l'eau chaude La farce : huile d'olive 1 oignon sel, poivre, paprika,  1 poivron vert mozarella fromage rapée Préparation : - Dans votre bol à... [Lire la suite]
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07 février 2013

Légumes piquants à la grecque

  Faute de pouvoir faire le tour du monde, je le fait gustativement en explorant les mets des 4 coins de la planète. Aujourd'hui c'est en Grece que je vous invite le temps d'un apéro. Sa vous tente? Cette recette prend un peu de temps mais trés facile à réaliser. Ingrédients : 500gr de tomates 24 petits oignons 500gr de champignons de Paris 500gr de bulbes de fenouil 4C. à S. d'huile 4 C. à S. d'huile d'olive sel, poivre 50gr de raisins de corinthe Pour le bouillon et le bouquet garnis :  15gr de graines de... [Lire la suite]
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21 janvier 2013

Feuilleté de merguez

Une recette facile et rapide que je vous propose aujourd'hui. La grippe s'est invitée à la maison et aucune envie ni de force de passer des heures en cuisine mais pas envie non plus de manger tout les jours la même chose. Cet recette peut trés bien étre proposé en apéritif ou accompagné d'une salade l'été et d'une soupe l'hiver, pour moi c'est avec la soupe que je la sers, le temps s'y préte bien. Ingrédients : 1 rond de pâte feuilleté 4 merguez 1 jeune d'oeuf Préparation : - Piquez vos merguez à l'aide d'une fourchette et... [Lire la suite]
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13 novembre 2012

Pain au lait fourré au thon, fromage et tomate

Bonjour, voici de délicieux petit pain au lait que j'ai fourré avec du thon, du fromage et des tranche de tomate. ils ceux mange tout seul, vous pouvez les accompagné d'une soupe, salade ou ce que vous voudrez. Vous pourrez aussi les faire en version mini pour vos apéritif de fête de fin d'année. Vous pourrez aussi les faire avec du saucisson voir ICI.   Ingrédients : 550gr de farine 250ml de lait 100ml d'huile 1 oeuf entier + 1 blanc et 1 jaune séparé 1 C. à C. de sel 1 sac. de levure de boulanger. Fromage pour... [Lire la suite]
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14 juin 2012

Boulettes de poisson au wok

Bonsoir, je me faits rare ces temps ci mais beaucoup de chôses à faire comme tout le monde et je me laisse vite rattrapper par le temps qui défile beaucoup trop vite à mon gout! Ce soir c'est une recette au saveurs de l'asie que je vous propose, avec des boulettes de poisson cuits au wok. Je me rend compte que je cuisine trop rarement des mets de ces pays alors que je raffole de ces plats aux douces saveurs.   Ingrédients : 300gr de poisson 1 oeufs 2 gousse d'ail, 1 petit oignon 1/2 piment 1 C. à S. de sauce soja 1 C.... [Lire la suite]
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13 juin 2012

Beignets d'artichauts { Défi -15min}

Bonjour, aujourd'hui c'est une recette un peu spéciale que je vous présente. Celle que j'ai réaliser pour le Défi de Recette.de . Ce mois ci le sujet était "15minutes chrono" et je fait parti du jury!!! J'aime beaucoup le site Recette.de qui répertorie les blogs culinaires avec les recettes et chaque mois nous proposes un nouveau défi. Comme je vous disais je fait partie du jury qui est également composé de talentueuses blogueuses : bikinietgourmandise, liliskook, lesdélicesdebéné, cookingout, delicesdunenovice, signe-deco,... [Lire la suite]
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09 mai 2012

Compotée de tomates au cumin et à la menthe

Une petite compotée bien sympa, fraiche et parfumée comme on les aiment. A servir en appéritif sur des tranches de pain grillées.  Pour 4 personnes : 5 tomates bien mures 2 oignons rouges 2 C. à S. de menthe hachée + feuilles 1 C. à S. de graines de cumin 1 C. à S. d'huile d'olive sel et poivre Préparation : - Dans une casserole, chauffez l'hule d'olive et faites y revenir les oignons finement émincés. Lorsqu'ils on colorés, ajoutez les graines de cumin et laissez revenir 2min. - Incorporez ensuite les tomates lavées... [Lire la suite]
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06 février 2012

Beignets de courgette 2

Bonjour, début de semaines difficile pour moi. Ce week end des travaux qui ont tournés aux désastre, canalisation pété depusi hier et j'attend toujours le plombier.... Marre, marre de ces travaux mais j'espére que le mois prochain sa sera fini!  Du coup sa sera une recette simple et rapide que je vous propose aujourd'hui. Des beingnets de courgette, je vous avez déjà donné une recette ici et voici une autre version toute aussi bonne. C'est celle de Cyril lignac du livres les meilleures recettes de OUI CHEF! Ingrédients : 4... [Lire la suite]
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01 décembre 2011

Caviar d'aubergine à la marocaine

Bonsoir, voici de quoi agrémenter vos repas. Un caviar d'aubergine qui peut ce manger seul avec du pain comme entrée ou en apéritif, ou mélanger avec des pâtes ou du riz. J'aime beaucoup cet recette avec de bonnes saveurs, une autre manière de déguster l'aubergine. Ingrédients : 2 aubergines 4à 5 tomates 2 gousse d'ail 1/2 verre à thé d'huile sel, poivre 2 C. à S. de cumin Préparation : - Couper les aubergines en gros dés, peler les tomates et les couper en morceaux. - Placer les légumes dans une marmitte et faire cuire... [Lire la suite]
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09 septembre 2011

Croissant farci au thon, oeuf et coeur de palmier

Bonjour, la rentrée est passée, le rythme s'installe et on retrouve la routine quotidienne. Pour profiter des derniers jours de soleil avant l'arrivée de l'automne (qui est casiment la) voici une recetet de croissant farci idéale pour des piques-niques histoire de rallonger les vacances le temps d'un week end. J'ai trouver cet recette sur le blog d'oum mannou que j'ai arranger à ma sauce. Ingrédients : Pour la pâte 2 verre de farine 1/2 verre de beurre mou 1 pincée de sel 1 C. à .C de levure chimique Pour la farce : 1... [Lire la suite]
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