Mes secrets, sucrés-salés

27 juin 2012

Tarte au kiwi

Bonjour, malgré la chaleur écrasante et étouffante depuis hier, le soleil joue toujours à cache-cache. Je redoute les vacances à devoir rester ) la maison si le temps ne se montre pas plus clément, et avec deux loulou de 4 et 2ans sa va être dur, dur à occuper! Aujourd'hui je vous présente une tarte au kiwi, très facile à reproduire. Vous pourrez la faire accompagner de vos enfants, histoire des les occuper et ils seront tout fier de montrer et manger ce qu'ils ont assidûment préparer. Ingrédients : 1 rond de pâte feuilleté 5/6... [Lire la suite]
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05 janvier 2012

Tarte tatin à la clémentine

Bonsoir, dur, dur de reprendre le rythme de la rentrée avec les microbes qui s'invite à la maison on a qu'une envie rester au chaud dans son lit. Voici une recette rapide à préparer, de saison une tarte tatin à la clémentine. Elle change de la classique tarte tatin mais je la sers toujours accompagné d'une boule de crème fouétté un pur délice.   Ingrédients : 1 rond de pate feuilleté 150 gr de sucre 50 gr de beurre des clémentines Préparations : - Dans une casserole faites fondre votre sucre à sec. Une fois caraméliser... [Lire la suite]
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11 décembre 2011

Pumpkin pie ou Tarte au potiron

Bonjour, après une journée dans le pays magique de Mickey, dur retour à la réalité. Enfin quand je dit magique... pas tant que sa, noir de monde, pas pue faire grand chose, ni voir grand chose, heureusement que les places nous ont était offert par disney parce que sa m'aurait fait C... de dépenser 71€ pour 1 personne! pour sa! Bilan mitigé, un petit conseil si vous contez visiter le parc, allez y en semaine, hors vacance. C'est beaucoup plus agréable et la on peut vraiment profiter de tout l'univer de Disney. Après autant de... [Lire la suite]
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03 décembre 2011

Tarte fine au thon et à la tomate

Sa yé le mois de décembre est entamé, les premières cases des calendriers ont était ouvertes et le froid fait son entré. Pour ce week end je vous porpose une tarte salé rapide à préparée et trés bonne. Ingrédients : 1 rond de pate feuilleté 3/4  tomates 1 boite de thon 2oeufs 20cl de crème liquide fromage rapé sel, poivre 2 C. à C. de cumin Préparation : - Préchauffer votre four à 200° - Dérouler votre pâte feuilleté et la disposer dans votre moule à tarte recouvert au préalable de papier sulfurisé. - Dans votre... [Lire la suite]
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24 septembre 2011

Tarte au citron meringuée

Bonjour, je suis sur que vous êtes tous sortie dehors a profiter de ce beau week end ensoleillé sûrement le dernier car sayé l'automne est la. Pour profiter de ce joli soleil voici un classique une tarte au citron meringuée, je peut vous dire qu'elle est terrible je n'en ai franchement jamais manger d'aussi bonne. Parfaite pour faire bonne impression dans les dîner de famille ou devant les copines! Ingrédients : Pour la pâte brisé 125gr sucre 125gr de margarine ramollie 2 oeufs 1/2 C. à .C de levure chimique vanille 1 C.... [Lire la suite]
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21 septembre 2011

Tartelette fraises-pistache

Bientôt l'automne, pour savourer ces derniers jours d'été voici des tartelettes toutes mignones et facile a réaliser. L'association des fraises sucrées et juteuse avec la pistache et juste térrible a tester et abusé (sauf pour ceux qui sont au régime!) Ingrédients pour 6 tartelettes : 1 rond de pâte feuilletée 250gr de fraises Pour la farce aux pistaches : 125gr de poudre d'amande, 125gr de pistaches moulues, 125gr de sucre en poudre, 1oeufs, zeste de 1,5 citrons, 1 C. à C. de vanille Préparation : - Préparer la farce :... [Lire la suite]
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08 août 2011

Tarte tatin d'aubergines

Bonsoir, une recette rapide à préparer pour bien commencer la semaine: une tarte tatin d'aubergines. Originale, cette tarte vous permettra de changer un peu vos menus (surtout en cette période de ramadan). On peut la servir en entrée ou avec une salade pour un repas léger. Ingrédients : 1 rond de pâte feuilletée 1 ou 2 aubergines (selon la grosseur) 2 tomates 2 C. à S. de sucre amandes effilées huile d'olive Préparations : - Préchauffer votre four à 200° - Laver les aubergines et les couper en tranches. Faire cuire... [Lire la suite]
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18 juillet 2011

Concours "dessert haute couture" de cuisin-e-moi

Encore un concours et celui-ci j'ai bien failli le rater! Je l'avais mis dans un petit coin de ma tête et je n'avais pas gardé le lien en favori. Du coup impossible de le retrouver mais en naviguant sur des blogs que j'aime bien je l'ai retrouvé OUF! d'autant que la date limite pour participer est ce soir 00h00!!!!! Le thème du concours est: "dessert de haute couture" proposé par cuisin-e-moi pour participer c'est ici Je participe avec deux anciennes recettes (pour la recette cliquez sur le titre): L'opéra : Tarte tatin a la... [Lire la suite]
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15 février 2011

tarte citron framboise meringuée

un doux plaisir acidulé. pâte sablée 200gr de farine 50gr de poudre d"amande 100gr de beurre ramoli 80gr de sucre 1 oeuf - faire chauffer le four à 180°C - fouetter le sucre, l'amande et l'oeuf. - sabler la farine et le beurre - mélanger les deux préparations. - abaisser dans un moule beurré et couvert de papier cuisson, faire cuire recouvert d'haricots sesc 20min, puis 5min à blanc. Crème citron - framboise 3 citrons (jus + 1 zeste) 3 oeufs 120gr de sucre, 1cs. de maïzena ... [Lire la suite]
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